Sausen er en flydende krydderur og det serveres normalt til hovedretterne. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver en plumsaus til vinteren. Det supplerer perfekt enhver skål, der ændrer produktets smag dramatisk, og den lyse smag hjælper dig med at opnå ægte tilfredshed med at spise.
Spicy blomme sauce til vinteren
ingredienser:
- Haveplum - 2 kg;
- hvidløg - 15 g;
- varm chili - 2 stk.
- karrypulver 20 g;
- salt - 10 g;
- hvidt sukker - 85 g;
- Jordet sort og rød peberfrugter - 25 g;
- jord kanel - 10 g.
forberedelse
Vi vil vaske blommer og tage knoglerne forsigtigt ud. Fremstil hvidløg, peber og vrid alle ingredienser gennem en fin kværnkværn. Den resulterende masse krydret med salt, sukker og smider alle krydderierne. Bland grundigt indholdet, kog og kog i ca. 30 minutter. Derefter spredes den varme sauce over sterile tørre krukker og ruller dem op med låg.
Opskriften på satzebeli sauce fra blommer til vinteren
ingredienser:
- blomme grønne - 3 kg;
- hvidløg - 2 hoveder;
- sukker - 110 g;
- jordkurv krydderier - 1 pose;
- koriander frisk - 1 flok;
- rød peber bitter - 2 stk.
forberedelse
Frugter omhyggeligt skylles, brydes ind i halvdele og tager omhyggeligt pits ud. Bitter peber forarbejdet, lægge på hånden gummihandsker og finskåret med en kniv. Forberedte ingredienser blandes i en skål, vi smider de skrællede hvidløgskryds og vrid alt til homogen masse gennem en kødkværn. Den resulterende masse overføres til en gryde og koge en halv time, ikke at glemme at røre den. Lad os nu hælde den varme sauce med blommer på flaskerne, rulle dem op og tage dem ud til vinteren i kælderen.
Gul blomme sauce opskrift til vinteren
ingredienser:
- gule modne blommer - 5 kg;
- vand - 455 ml;
- hvidløg - 2 hoveder;
- hvidt sukker - 40 g;
- salt stort - 20 g;
- krydderier af humle - suneli - 20 g;
- varm chili peber til din smag.
forberedelse
Vi hælder ud blomsterne, tager ud knoglerne og overfører frugt til gryden. Skyl dem med vand og kog over medium varme. Derefter overfører vi bærene med væsken ind i blenderen, tilsæt den rensede hvidløg, den røde peber uden frø og knus alt i puréen. Den resulterende masse vil igen hældes i en kasserolle, kogte og smide krydderier efter smag. Vi forsteriliserer dåserne, fyld dem med varm sauce og rul dem i låg. Det er alt, tkemali sauce fra den gule blomme til vinteren er klar!
Plumsaus opskrift til vinter
ingredienser:
- æble sur - 2 stk.
- bitter peber - 1 pod;
- blomme - 1250 g;
- ingefærrot - 5 stk.
- eddikesyre - 10 ml;
- salt - 5 g.
forberedelse
Frugter vi vil vaske, vi skal diskutere, og vi vil tage sten ud. Så vrider vi dem gennem kødkværnen sammen med de varme peber og hvidløgsklyven. Gingerrot, rengør, slib med en rist og kast i den tidligere kogte blommepuré. Vi lægger lidt eddikesyre og sætter den til smag af sukker og salt. Kog arbejdsstykket med en svag kog, og hæld derefter varm sauce over rene krukker og stram lågene.
Sød og sur blommesauce til vinteren
ingredienser:
- blomme - 990 g;
- sukker - 95 g;
- riseddike - 115 ml;
- ginger rod - 30 g;
- hvidløg - 30 g;
- kanel - 1 stok;
- badonia - 2 stykker;
- frø af koriander - 10 g;
- fedter er tørre - 4 stk.
forberedelse
Vi vasker plommen, fjerner forsigtigt knoglerne og fjerner kutiklen og fylder frugten med kogende vand i 15 minutter. Drej derefter frugtpulpen gennem en kødkværn, overfør kartoffelmos i en kasserolle og slip sukkeret, jordet ingefærrot, hvidløg, karrusbær, nelliker, koriander og kanel. Tilsæt lidt eddike, bring blandingen koge og kog i 20 minutter, omrør lejlighedsvis med en træspatel. Varm blomme saus hæld i små krukker og dæksel med låg. Vi indpakker bevaringen i et varmt tæppe og lader det stå, indtil det er helt afkølet.