Kød med svampe og ost

Kombinationen af kød, svampe og ost er godt ikke kun i varme retter, men også i snacks og salater. Flere opskrifter på basis af denne kombination vil blive overvejet nedenfor.

Kød fyldt med svampe og ost

ingredienser:

olivenolie - 2 el. skeer;
løg -1 stk.
hvidløg - 2-3 fedter;
marinerede svampe - 300 g;
blød ost - 150 g;
persille;
smør - 70 g;
kylling bouillon - 1 vare;
svinekød - 1,5 kg;
salt, peber - efter smag.

forberedelse

Vi hugger løg og steger, indtil det er gennemsigtigt. Så snart løgstykket bliver blødt, tilsæt hvidløg til dem og fortsæt med at lave mad i yderligere 30-40 sekunder. Marinerede svampe skæres i plader og sendes til stegepanden til passer-linjen. Sæt derefter et godt stykke smør, tilsæt salt og peber. Fyld indholdet af stegepanden med kylling bouillon og simre på høj varme til næsten fuldstændig fordampning af væsken. Til den varme fyldning, tilsæt ostene og bland.

Svinekød skåret i form af bøger og slog et stykke af til en tykkelse på ca. 2-3 cm. Sæt den hakkede champignonfyldning i midten og drej alt i en rulle. Vi laver rullen med garn og lægger den på en bageplade. Drys kødet med salt og peber og send det til en forvarmet ovn til 200 grader. Bages kød i 25-30 minutter, hvorefter kødet skal stå i 5-7 minutter, før der serveres ved stuetemperatur.

Salat med svampe, kød, tomater og ost

ingredienser:

svinekødsmasse - 350 g;
kirsebærtomater - 200 g;
hård ost - 150 g;
marinerede champignoner - 1 pot;
mayonnaise;
salt, peber - efter smag.

forberedelse

Svinekød er kogt og skåret i terninger. Tilsvarende klippe og hård ost. Marinerede mushroom og tomater skæres i kvartaler. Bland alle de tilberedte ingredienser og klæd dem med mayonnaise. Salt og peber tilsættes til smag. Salat med champignon, kød og ost er klar til at tjene.