Galicisk køkken er berømt for sine oprindelige desserter - Lviv-ostekage, en af de mest populære. Curd mesterværk med rosiner og chokoladeisning er mere som en elegant kage, snarere end en velkendt hjemmelavet delikatesse, og har en luksuriøs smag og aroma. I forberedelsen er der ikke noget kompliceret, hvilket bekræftes af følgende opskrifter.
Hvordan laver man en ostekage?
Den klassiske Lviv-ostekage tager et særligt sted blandt ostemaden desserter. Det er ømt, saftigt, men tæt og velplejet form, da kogte kartofler lægges til massen. Der er snesevis af opskrifter til ostekage: med valmuefrø, kokosnødder, bær og frugter. I den klassiske - sæt rosiner og dekorere med chokoladeisolering.
- Til Lviv ostkage viste sig saftig, bør du bruge cottage cheese med et fedtindhold på mere end 9%. Det skal være tørt og ikke granulært. For dette gnides massen gennem en sigte.
- Æg giver desserten luftighed, og derfor piskes separat.
- I stedet for mel tilsættes kogte kartofler, stivelse eller semolina. De fastgør produktet.
- Sauce til Lviv-ostekagen er tilberedt i et vandbad lavet af kakao eller mørk chokolade.
Lviv ost liste - opskrift
En ægte Lviv ostekage ligner en ostemasse kage og refererer til sjældne desserter, hvor fordelene og smagene har lavet et ideelt par. Produktet består af æg og hytteost, indeholder ikke mel og er nærende og lavt kalorieindhold. I modsætning til traditionelle ostemasse oste, er den bagt i ovnen, som anses for at være den rigtige madlavningsteknik.
ingredienser:
- cottage cheese - 500 g;
- æg - 5 stk.
- sukker - 240 g;
- olie - 120 g;
- manga - 40 g;
- rosiner - 50 g;
- creme creme - 60 g;
- kakao - 50 g.
forberedelse
- Cottage cheese gnides gennem en sigte.
- Tilsæt de slagne æg, 100 g olie, rosiner, sukker og mango.
- Bag Lviv ostkage ved 190 grader 60 minutter.
- Kakao, smør, creme fraiche og 20 g sukker til glasur.
Lviv ostkage i chokoladeglasur
Lviv ostekage med chokolade er en klassisk kombination, der ofte bruges i ostemasse desserter. Chokolade glasur perfekt kontraster med cottage cheese ikke kun til smag, men også af farve. Det er perfekt ved siden af tørrede frugter, bær og zest og er simpelthen tilberedt: du skal varme ingredienserne i et vandbad og hælde det afkølede produkt.
ingredienser:
- cottage cheese 15% - 500 g;
- æg - 4 stykker;
- sukker - 120 g;
- olie - 200 g;
- zest - 20 g;
- vanilje essens - 10 ml;
- stivelse - 50 g;
- chokolade - 200 g.
forberedelse
- Smør osten.
- Tilsæt æggeblommer, sukker, stivelse, 100 g smør, zest, essens og proteiner.
- Bages i en time ved 180 grader.
- Smelt chokoladen.
- Hæld glasur Lviv chokolade ost kage.
Lviv ostkage - opskrift baseret på cookies
Lviv cottage cheese - en opskrift med hvilken du kan oprette forskellige desserter. En sådan - på "pude" af cookies - lånes af en klassisk opskrift. I første omgang blev ostekagen serveret på en tynd deigkage. I dag erstattes dejen med en plastmasse lavet af kiks af kiks eller kiks, hvilket er meget nemmere og tillader ikke delikatesse at tabe i smag.
ingredienser:
- cottage cheese - 400 g;
- æg - 4 stykker;
- olie - 250 g;
- sukker - 150 g;
- stivelse - 30 g;
- cookies - 200 g;
- rosiner - 100 g;
- kakao - 40 g;
- creme creme - 60 g.
forberedelse
- Kog kyllingen med 100 g smør, fordel i en form og bages i 10 minutter ved 180 grader.
- Pisk kyllingen, 100 g sukker, 100 g smør, stivelse, æggeblommer, egern og rosiner.
- Bages på majsen en time ved 180 grader.
- Til glasurblanding sur creme, 50 g smør, 50 g sukker, kakao. Hæld på toppen.
Lviv ostkage med valmue - opskrift
Lviv ostkage med valmue - en af mulighederne for at lave dessert. Undtagen det faktum, at de mest populære tilsætningsstoffer til hytteost er skræl og rosiner, giver valmue en særlig piquancy og minder om ukrainske traditioner. Det kan blandes med cottage cheese, men i denne opskrift tjener det som et tæt grundlag for det efterfølgende lag med rosiner og zest.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- cottage cheese - 900 g;
- sukker - 250 g;
- olie - 180 g;
- mak - 100 g;
- stivelse - 20 g;
- manga - 20 g;
- rosiner - 100 g;
- skræl - 20 g.
forberedelse
- Mac chop.
- I hytteosten tilsættes æg, sukker, smør, stivelse og mango. Visp massen.
- Tilsæt valmuen til ostemassen for det første lag.
- Til det andet lag - rosiner og zest.
- Bages ved 190 grader i en time.
Lviv ost på nødderbasis - opskrift
Lviv ostemasse kan blive til en amerikansk cheesecake , hvis du "lægger" den på en delikat møtrikbase. Sidstnævnte vil supplere desserten med aroma, usædvanlig smag og skarp tekstur. Forberedelse af basen vil tage en halv time: Du skal blot blande de knuste nødder med mel, sukker og smør og bage kagen til rouge.
ingredienser:
- mandler - 150 g;
- sukker - 270 g;
- olie - 150 g;
- mel - 200 g;
- æg - 3 stykker;
- cottage cheese - 500 g;
- stivelse - 20 g.
forberedelse
- Almondhakket, tilsæt smør, mel og 150 gram sukker.
- Bages ved 200 grader i 20 minutter.
- Cottage cheese pisk med 120 gram sukker, æg og stivelse.
- Kog Lviv-nød ostkage på majs i en time ved 180 grader.
Lviv ostekremme
Lviv ost ostemasse bliver en hurtig dessert til morgenmad, hvis du tilbereder den del af del. Med et sådant foder kan du forkorte kogetiden betydeligt og klare desserten på mindre end en time. Derudover kan du arbejde på design af syrnik, hver gang de bliver til et æstetisk mesterværk ved hjælp af forskellige former.
ingredienser:
- cottage cheese - 250 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 75 g;
- olie - 50 g;
- appelsinskal - 40 g;
- manga - 30 g.
forberedelse
- Pisk kyllingen med alle ingredienserne.
- Bages i forme i 45 minutter ved 180 grader.
- Garnér med glasur.
Lviv ost liste - en opskrift i en multivariate
Lviv ost kage i multivark vil være en behagelig overraskelse for begyndere. Takket være moderne teknologi behøver du ikke at overvåge bagning af frygt for at tørre ostemassen. Det er nødvendigt at blande komponenterne og vente på signalet, og indstil tilstanden. En blid dessert, skabt om halvanden time, overgår den traditionelle madlavning.
ingredienser:
- cottage cheese - 750 g;
- æg - 5 stk.
- sukker - 200 g;
- mel - 40 g;
- stivelse - 20 g;
- olie - 200 g;
- rosiner - 50 g;
- chokolade - 100 g;
- creme - 100 ml.
forberedelse
- Pisk kyllingen med resten af ingredienserne.
- Kog i "Bake" time.
- Hæld med chokoladecoating.