En af de klassiske og alle yndlingssmag er smagen af zucchini og hvidløg. Sammen med en sprød smør, som efter stegning bliver til en sprød skorpe, bliver denne kombination grundlaget for en fantastisk sommer snack, der er tilberedt i minimal tid.
Courgettes stegt med hvidløg i dej
ingredienser:
- mel - 55 g;
- kartoffelstivelse - 65 g;
- vand 235 ml;
- æg - 1 stykke;
- brødbrud - 170 g;
- revet ost - 45 g;
- Tørret hvidløg - 1/2 tsk;
- stor courgette.
forberedelse
Baste ægget i skålen og drej det til et skum med en knivspids havsalt. Kombiner melet med stivelsen, fortynd blandingen med vand og trænge gradvist ind i smøræget æg. Den sidste ende af vores dej vil blive tørret hvidløg.
Courgetter skåret i en halv centimeter tyk. Dip courgetter i en tyk dessert og lad overskydende dræne, rull derefter stykkerne i en blanding af brødsmuler med revet ost og steg det hele i varm olie indtil blubber. Courgetter i hvidløg med hvidløg kan serveres med ketchup og mayonnaise, eller du kan spise uden saucer, det vil stadig være lækkert.
Hvordan laver man kiks med hvidløg?
ingredienser:
- courgette - 650 g;
- olivenolie - 35 ml;
- hvidløg - 3 tænder;
- håndfuld grøn koriander
- lys øl - 345 ml;
- æg - 1 stykke;
- mel - 175 g.
forberedelse
Skær marmerne med spisepinde, så de ligner pommes frites. Hæld grøntsagerne med olivenolie, og kombiner derefter med hvidløgsklyven og hakket koriander. Lad grøntsagerne marinere i mindst en halv time.
Pisk ægget med en generøs knivspids salt, tilsæt det sigtede mel og hæld i den iskoldede øl: jo koldere den skummede drik, desto mere sprødt vil claret dukke op. Dip den skivede courgette i en tyk blanding af dej, lad overskuddet afløb, og steg derefter stivene i den forvarmede olie, indtil de gribes med en sprød skorpe.
Courgettes i battered med hvidløg og tomater
ingredienser:
- hvedemel - 125 g;
- rismel - 15 g;
- Smør - 15 ml;
- en knip af sodavand;
- jordet chili, paprika - 1/2 tsk hver;
- flødeost - 135 g;
- grønne grøntsager - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 1 tand;
- en stor courgette og tomat.
forberedelse
Kombiner begge typer mel med sodavand og krydderier, start gradvist hæld i iskoldt vand for at tørre ingredienser, bland en tyk og ensartet dej. Squash skive langs tynde plader, dypp hver af pladerne i smøren og steg til blubber. Stekt courgette fedt revet ost med hvidløg og grøntsager flødeost, sæt kanten af et stykke tomat og rul pladen i en rulle.
Courgettes i battered med ost og hvidløg
ingredienser:
- courgette - 740 g;
- løg - 65 g;
- jordet spidskommen, chili - til 1 tsk;
- hvidløg - 2 tænder;
- sodavand - 1/2 tsk;
- mel - 95 g;
- hård ost - 85 g.
forberedelse
Gnid courgetter på en stor rist eller finhak grøntsagerne, krydre dem med havsalt og lad dem gå i 20 minutter. Efter et tidspunkt skal du trykke overskydende fugt ud med hænderne eller bruge en gasbind.