Med starten af foråret, vil du hurtigt give op kedeligt tung mad og opdage en lækker diætmenu. Den første sten i grundlaget for en sund menu bør være salater, for eksempel en salat med agurk og gulerødder - billig og meget enkel at forberede.
Salat med kål, gulerødder og agurk
ingredienser:
Til salat:
- kål - 1/2 hoved;
- gulerødder - 2 stykker;
- selleri - 2 stammer;
- grønne løg - 3 fjer;
- agurk - 1 stk;
- frisk basilikum - en flok
- avocados - 1 stk;
- dåse bønner - 1 1/2 spsk.
Til tankning:
- saft af 2 limes;
- Dijon sennep - 2 spsk. skeer;
- Tørret hvidløg - 1/2 tsk;
- sort peber - til smag.
forberedelse
Ved hjælp af shredder skæres kålen i tynde strøer. På en stor rive gnider vi gulerødder, og agurk og avocado skæres i terninger. Selleri er også jordet med en kniv eller shredder. Alle ingredienserne i salaten blandes sammen med hakkede urter og bønner. I en lille skål pisk ingredienserne til påfyldning med en gaffel eller corolla. Vi fylder salaten og serverer det straks til bordet.
Salat med koreanske gulerødder, kylling og agurk
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 stk;
- frisk agurk - 1 stk;
- Koreanske Gulerødder - 150 g;
- mayonnaise - til smag;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- mushrooms - 3-4 stykker;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kyllingefilet koges til kogt i saltet vand, afkøles og brydes ned i fibre. Svampe skæres i plader og steges i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun og fuldfører fordampning af fugt. Agurk skåret i terninger. Bland alle ingredienserne i salaten, herunder koreanske gulerødder. Sæt salaten med salt og peber efter smag, og fyld derefter op med majones og bland godt igen. Før servering skal salat med gulerødder, kylling og agurk afkøles.
Salat med kål, gulerødder, peber og agurk
ingredienser:
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- frisk agurk - 1 stk;
- havkale - 120 g;
- tomat - 1 stykke;
- Salatløg - 1 stk.
- kogte kartofler - 2 knolde;
- hvidløg - 1 fed
- salt, peber - til smag;
- smør, citronsaft - efter smag.
forberedelse
Bulgarske paprika og gulerødder skæres i små strøer, eller strimles ved hjælp af en speciel rist. Tomat er skåret i terninger. Tilsvarende gør vi med kogte kartofler, som først skal rengøres, samt med frisk agurk. Salat løg skinnende tynde ringe. Bland alle de tilberedte ingredienser i en salatskål, ikke glem at tilføje havkalke.
Separat fremstiller vi dressingen ved at blande hvidløgene, passeret gennem pressen, med to dele smør og en del citronsaft. Solim og peber genopfyldes fra hjertet, forsigtigt slå visp og hæld det salat.