Kød med grøntsager i ovnen - en mulighed for en hurtig og lækker middag. Det er populært, fordi det indeholder mange nyttige stoffer og er lavt i kalorier. Hver husmor vil have sin egen opskrift til madlavning, men der er generelle regler, hvis overholdelse vil forbedre retterens smag betydeligt.
Kød bagt med grøntsager i ovnen
For at beherske forberedelsen af grøntsager med kød i ovnen skal du tage hensyn til visse anbefalinger.
- Under bagning er det forbudt at blande ingredienserne i skålen. Fra dette vil grøntsagerne miste deres form, og skålen vil se uappetitlig ud;
- Hårdt kød kombineres med hårde grøntsager. Takket være dette valg er alle produkter tilberedt på samme tid;
- Du kan ikke bage frosset kød, for i den proces vil det smelte, og alle saftene vil strømme ud af det;
- Saltet og krydret med kød og grøntsager i ovnen skal være i slutningen af ilden, så bliver det saftigt og velsmagende.
Kød med grøntsager i ovnen i folie
Utroligt lækker kommer svinekød ribben med grøntsager i ovnen. Før kogning skal kødet vaskes og tørres godt, ellers vil vandet forhindre krydderierne i at trænge indad. På grund af overskydende fugt bliver produktet ikke bagt, men kogt. For nemheds skyld kan du forkorte ribbenene. Lad være med at være ked af grøntsagerne - jo mere de er, jo juicier bliver kødet ud.
ingredienser:
- svinekød ribben - 1 kg;
- kartofler - 3 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- sukkerroer - 1 stk.
- hvidløg - 5 dentikler;
- sojasovs - 5 spsk. l.;
- tørret basilikum og persille - 1 tsk;
- sennep - 1 tsk;
- salt - 1 tsk;
- peber.
forberedelse
- Kartofler, gulerødder skåret i store stykker. Nederst i formularen ligger folien ud, gør nederdelene. Hun lagde de skårne grøntsager.
- Rødbede og hvidløg fint hakket og sat på toppen.
- Svinekød skåret i stykker og spredt på toppen af grøntsager.
- Sojasovs blandet med sennep, krydderier. Krydr med salt.
- Hæld kød og grøntsager med marinade. Top med et andet folieark.
- Bages kødet med grøntsager i ovnen i 50 minutter.
Kød med grøntsager på spyd i ovnen
For en shish kebab, kogt i ovnen, er kyllingekød fremragende. Det skal tages ikke afkølet, men i afkølet form. Som krydderier gælder curry, der afslører smagen af hovedproduktet, kyllingebrystet med grøntsager i ovnen får en virkelig pikante note. For at gøre parabol duftende, brug citrusjuice, laurbærblade og tørrede grønne.
ingredienser:
- kylling - 700 g;
- tomater - 400 g;
- løg - 3 stykker;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- hvidløg - 3 fedter;
- kefir - 200 ml;
- curry - 1 tsk;
- Oregano, basilikum - 1 tsk hver;
- salt, peber.
forberedelse
- Bland kefir, salt og krydderier, revet hvidløg.
- Løg skæres i ringe, kødkuber. Sæt produkterne i marinade. Rør og sæt i kulden i en time.
- Sug spydene i koldt vand. Chop peber og tomater.
- På skewers tråd kød og grøntsager. Steg i en pande. Sæt derefter på folie, bage kyllingekød med grøntsager i ovnen i 20 minutter.
Grøntsager med kød i gryder i ovnen
Fry er meget populær med grøntsager og kød i ovnen. For at forberede en lækker skål anbefales det at tage et produkt med en lille mængde fedtlag, f.eks. En scapula eller et mørbrad. Hvis de er godt marineret, vil de hurtigt blive bagt. Det vigtigste er at sætte puljen i en varm ovn.
ingredienser:
- svinekød - 600 g;
- tomat - 2 stk.
- broccoli - 200 g;
- porrer - 1 stk;
- sød peber - 2 stk.
- hvidløg - 3 fedter;
- honning - 2 spsk. l.;
- sennep og sojasovs - 1 spsk. l.;
- tørret rosmarin, timian;
- olivenolie - 3 el. l.
forberedelse
- Svinekød med et reb for at bevare formen. På siderne nedbrydes rosmarin, timian.
- Forbered marinade, bland sennep med honning, sauce og smør. Tilsæt hvidløg, salt og peber. Hæld det i kødet, lad det marinere i 2 timer.
- Tomater, peberfrugter, løg, broccoli, slib og steg separat i en stegepande.
- I potterne skal du først udlægge kødet og spred grøntsagerne lige ovenfra. Hæld dressingen, bages i 45 minutter.
Ovnen med kød og grøntsager i ovnen
Bag enhver form for kød - svinekød, oksekød, lam, kylling og endda kanin. Især populær er kyllingepudding med grøntsager i ovnen. Hvilke grøntsager der skal bruges afhænger af sæsonen, er relevante: kartofler, løg, gulerødder, paprika, broccoli, aubergine, courgetter, grønne ærter eller tomat. Du kan fryse dem om sommeren, så du kan spise friske grøntsager og vinter.
ingredienser:
- forcemeat - 300 g;
- tomat - 1 stykke;
- æg - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- kartofler - 3 stk.
- ost - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Kør i æg, salt og peber i kødkød.
- Skær kartoflerne i cirkler, læg dem i en form, smør med majones.
- Placer lag på toppen: løg ringe, hakket kød, tomater.
- Lav et mayonnaisgitter, drys med ost. Bages i 35 minutter.
Kartofler med kød og grøntsager i ovnen
En meget interessant variation er kødstykkerne med grøntsager i ovnen bagt under kartoffellaget. Denne madlavning hjælper med at få en skål under en duftende sprød skorpe. Kombinationen med ost vil være særlig succesfuld, og solide sorter foretrækkes. Til madlavning kan du bruge en pande eller en formular.
ingredienser:
- kød - 600 g;
- kartofler - 700 g;
- løg - 100 g;
- mayonnaise - 150 g;
- tomater - 2 stykker;
- ost - 150 g;
- salt.
forberedelse
- Kødskåret, marineret med løg, salt, mayonnaise.
- Skær kartoflerne med plader, læg dem ovenpå, og sæt tomater, et lag majones og revet ost.
- Bages grøntsager med kød, ost i ovnen i 50 minutter.
Kød med svampe og grøntsager i ovnen
En ubeskrivelig smag er kød i ærmet i ovnen med grøntsager. Denne form for madlavning gør det muligt for produkterne at blive skrabet ordentligt og gennemblødt med aroma. En god kombination er svinekød og svampe, som kan tages frisk eller dåse. Sammensætningen af grøntsagerne kan varieres efter eget valg.
ingredienser:
- kød - 1,5 kg;
- svampe - 1 kg;
- mayonnaise - 400 g;
- kartofler - 4 stk.
- løg - 3 stykker;
- gulerødder - 4 stk.
- hvidløg - 5 dentikler;
- salt.
forberedelse
- Smør kødet med mayonnaise, læg det i en ærme.
- Svampe, løg og gulerødder steg i en pande, tilsæt til kød med hvidløg.
- På hver side placere kartoffel krus.
- Et stykke kød i ovnen med grøntsager bages i 1 time.
Lamben bages i ovnen med grøntsager
En sådan skål som et lamben med grøntsager i ovnen vil med rette blive en dekoration af festbordet, hvis det er ordentligt kogt kød. Med denne type produkt bør begyndere begynde at studere bagningsprocessen. Når du vælger produkter, skal du være opmærksom på fedtets farve - den skal være hvid. En særlig smag af osten gives til osten, det er værd at tage hårde sorter, men du behøver ikke opgive enten suluguni, mozzarella eller halumi.
ingredienser:
- lamben - 2 kg;
- hvidløg - 1 hoved;
- rosmarin - 5 grene
- kartofler - 900 g;
- gulerødder - 500 g;
- olivenolie.
forberedelse
- Lampe peber og salt, lard hvidløg og nåle med rosmarin. Sæt i kulden i 2 timer.
- Grøntsager hakket, sat i en skimmel og hæld med olie, salt og peber.
- Top ud benet, bages i 1,5 timer.
Kød med grøntsager i en dåse i ovnen
Det er meget nemt at lave kyllinglår i ovnen med grøntsager i en glasburk. Denne metode er også god, idet alle nyttige stoffer opbevares så meget som muligt. Det vigtige punkt er, at beholderen ikke brister. For at gøre dette skal den placeres i en kold ovn, og tænd den derefter for opvarmning.
ingredienser:
- kylling lår - 1 kg;
- gulerødder, løg, paprika - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- I bunden af en tør krukke sættes krydderier, hvidløg.
- Top hofterne og grøntsagerne, dække med folie. Bages i 1 time.
Kød på fransk i ovnen med grøntsager
En sådan skål som kød under grøntsager i ovnen på fransk er blevet udbredt og populær på grund af enkelhedens madlavning, fremragende smag. Hovedbestanddelen kan være alt: svinekød, oksekød eller kylling. Du kan eksperimentere med grøntsager, tilføje svampe og endda frugter, ananas.
ingredienser:
- svinekød - 0,5 kg;
- kartoffel-0,5 kg;
- løg - 2 stykker;
- ost - 200 g;
- tomat - 3 stk.
- mayonnaise - 100 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Skær kødet, kassér, salt og peber.
- Skær kartoflerne i tynde cirkler. Ostrist. Løg skæres i halv ringe, tomater i cirkler.
- Lay out formlaget efter lag: kartofler, kød, mayonnaise, løg, tomater, ost. Bages om 40-50 minutter.
Oksekød med grøntsager i ovnen
Du kan lave kød med grøntsager i ovnen i form af en saftig bøf. Det anbefales at tage et mørbrad eller scapula, indersiden af bagbenet, hvis oksekød er ung. For at kød skal koges bedre, skæres den over fibrene. Steaks bliver saftigt, hvis den stegte skorpe dannes så hurtigt som muligt.
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- svampe - 100 g;
- vin - 2 kopper;
- safran - 2 knivspidser;
- løg - 100 g;
- basilikum - 50 g;
- oregano-20 g;
- olivenolie - 30 ml;
- peber;
- citron - 1 stk.
forberedelse
- Skær kødet, kog kødet i en time i saltet vand. Overfør til formularen. Hæld vin og promarinovat 2 timer.
- Bland oregano, basilikum, smør, citronsaft og krydderier i en blender.
- I en stegepande, finhakket løg og safran. Skær svampe. Sæt sammen med løg.
- Steaks steg i en gryde på maksimal varme i 2 minutter på hver side.
- Placer på en bageplade med svampe. Bages i 15-20 minutter.
Svinekød med grøntsager i ovnen
Utroligt lækker kommer ud bagt grøntsager med kød i ovnen, hvis opskrift indeholder svinekød. Special piquancy er knyttet til marinade, lavet på basis af forskellige komponenter, det kan være riseddike, karry, sojasovs, olivenolie, peber, salt, hvidløg. Du kan bruge honning til at lave slik.
ingredienser:
- en svinekød - 600 g;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- løg - 1 stykke;
- tomat - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
Til marinade:
- curry - 3 spsk. l.;
- riseddike - 3 el. l.
- sojasovs - 3 spsk. l.;
- olivenolie - 2 el. l.;
- hvidløg - 4 fedter;
- salt, peber.
forberedelse
- Skær brystet.
- Lav marinade ud af de nødvendige ingredienser. Dyp kødet ind i det og sæt det i kulden i 3 timer.
- Grøntsager at male. Sæt dem i form med kødet. Bages i 1 time.