Ved ethvert festligt bord har du brug for en lækker og præsentabel varm skål, lad det være en delikat kødløg med ægfyldning denne gang. En lækker og solid skål kan serveres til gæster både på en fælles skål og i portioner, i hvert fald vil meatloaf ikke miste enten smag eller udseende.
Kødrulle med ægopskrift
ingredienser:
- lam (malet kød) - 1 kg;
- sort peber - 1 tsk;
- salt - 2 1/2 tsk.
- æg - 5 stk.
- olivenolie - 2 tsk.
forberedelse
Bland lammet med salt og peber. Hvis kødet er tørt, tilsæt lidt olie eller fylde med vand. Den færdige fyldning er godt slået af, så rullen bliver øm og sæt den tilbage i en skål. dække fyldet med madfilm og lad i køleskabet i 30 minutter.
Mens forcemeat køler ned, lad os håndtere æg. Æg koges hårdt, køligt og rent. Du kan lægge æg i en kødskal sådan, men du kan tage æggeblommen og gnide den med mayonnaise, salt, peber, hvidløg og grønne, og tilslut derefter de to halvdele igen.
Vi lægger hakket kød på arket af madfilm og dækker med det andet lag af filmen ovenfra. Rul kødkoteletten i et ensartet lag 1,5-2 cm tykt ved at placere æggene i midten af laget og forsigtigt hjælpe os med at omdanne kødets kanter til en rulle med en film. Meatloaf med æg indeni fedt med olivenolie og spredt på en bageplade. Vi bage rullen 35-45 minutter ved 200 grader.
Kyllingrulle med æg
ingredienser:
- hønsekød - 1 kg;
- frisk ricotta - 2 elementer;
- knuste svampe - 1/2 st.
- løg - 1 stk.
- spinat - 2 varer;
- æg - 3 stykker;
- brødbrød - 1/2 bord;
- Parmesan - 1/2 st.;
- Tørret oregano - 1 spsk. skeen.
forberedelse
På vegetabilsk olie stege hakkede svampe og løg indtil gyldenbrun. I et par minutter før champignon er klar, lægger vi en ung spinat til dem og lader det let på ilden. Vi sætter champignonpulveret lidt lidt i retningen for at køle ned, og i mellemtiden tager vi til hakket kød. Kryd grundigt kyllingen med salt og peber, tilsæt brødkrummet og revet parmesan. Træk forcemeat ud i et lag af samme tykkelse.
Æg kogt hårdt kogt og knust. Bland de hakkede æg med den afkølede champignonfyldning og sæt blandingen på kødbasis sammen med ricottaosten. Vi ruller hakket kød i en rulle. Vi bager en kylling 35-45 minutter ved 190 grader.
Kødrulle med ægopskrift
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- æg - 4 stykker;
- grønne ærter frosne - 1/2 spsk.
- hård ost;
- løg - 1 stk.
- brød - 2 skiver;
- salt, peber - til smag;
- ketchup - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Brød er fyldt med vand og efterladt i et par minutter. Krummen er presset og blandet med bøf, salt, peber og løg hakket gennem en kødkværn. Takket være løg og brødsmuler bliver vores oksekødsrulle med æg mere ømt. Forcemeat cover og lad i køleskabet i 30 minutter.
Æg koges hårdt. Hvis du vil, gentag tricket fra den tidligere opskrift og fyld ægget med jorden æggeblomme med krydderier, urter og sauce. Resteret hakket kød rulles ved hjælp af en rullestift mellem to lag madfilm.
På det resulterende lag udhælder vi ærter, og i midten sætter vi kogt æg. På siderne af æggene lagde et par stykker hård ost. Fold kødet i en rulle ved hjælp af en film. Formet roulette er smurt med ketchup for at danne en rød skorpe efter bagning.
Vi laver parabol i 1 time ved 170 grader. Efter tiden smøres kødløget med æg med ketchup (hvis det ønskes) og lad det afkøles lidt, så det ikke under skæring falder fra hinanden. Skiveskåret kødrulle serveret med salat og kartoffelmos.