En af de forventede retter i foråret-sommeren periode - alle yndlingskål ruller af bud, saftig, ung kål. Smagen af sådanne vidunderlige produkter er simpelthen uforlignelig med dem, vi koger om vinteren, da disse bliver sindssygt sarte og lækre velsmagende. Derfor foreslår vi at lave uforlignelige kålruller, og vi vil fortælle dig, hvordan du laver dem fra ungkål.
Velsmagende kålkål ruller i ovnen
ingredienser:
- blade af ungkål - 17 stk.
- hakket svinekød - 350 g;
- kød af oksekød - 350 g;
- kogt (indtil halvt kogt) ris - 1 spsk. (uden en bakke);
- løg (stor) - 2 stk.
- gulerødder (medium) - 1 stk;
- tomatfrugtjuice eller juice - 250 ml;
- solsikkeolie - 25-30 ml;
- granulat - 1 tsk;
- salt - til smag;
- en blanding af peberfrugter - efter smag.
forberedelse
I en beholder kombinerer vi i samme mængde frisk kød sammen med svinekød. Med kniven af en skarp kniv skal du hugge en stor pære og flytte den i en skål med hakket kød. Vi laver også forberedt (kogt) ris her. Salt og en blanding af aromatiske paprika sæson alt for at smage. Bland derefter forsigtigt alt sammen, forbinder alle ingredienserne jævnt.
Blader af ungkål vil være nok til at holde i kogende vand i et og et halvt minut. Så smider vi dem i en kolander, og når de køler ned, sætter vi dem tilberedt forkød. Først skal du lukke det (forcemeat) med kålkanter på siderne, og skru det derefter fra top til bund ind i røret.
Vi lægger vores smukke kålruller i en form lavet af varmebestandigt glas med lige rækker. Fyld dem med en stege, som vi laver af revede gulerødder, de resterende hakkede løg og tomatmørder med tilsætning af en skefuld sukker. Vi sætter formen i midten opvarmet til 185 graders ovnstemperatur og kog kålruller i den i 45-50 minutter.
Opskrift på kålkålkål i en multicrew
ingredienser:
- ungkål - 1 medium hoved;
- frisk kyllinghvirvel - 600 g;
- løg (stor) - 1 stk;
- gulerødder (medium) - 1 stk;
- Solsikkeolie - 30 ml;
- kogt rund ris - 180 g;
- Ekstra salt - 0,5 teskefler;
- tyk creme - til smag;
- grønne dill - til smag.
forberedelse
Vi hugger løgene med en skarp kniv, og lad gulerødderne passere gennem en gnist med mellemhuller. Endvidere passerer vi alt på den opvarmede olie, og efter at vi fjerner grøntsagerne fra stegepanden med en støj for at dræne overskydende fedt fra dem.
I en skål til de stegte grøntsager spredes frisk kyllingekød. Tilsæt her kogt, allerede afkølet runde ris, som vi koger, så kornene forblev lidt faste. Stænk alle disse ingredienser med fint salt og bland dem med dine hænder.
Vi dypper hovedet af den unge kål ind i det allerede kogende, lidt saltede vand i kun et par minutter og derefter demonteres det på bladene. Vi pakker hakket kød i blade og sætter de resulterende kålruller på bunden af multivarket. Fyld dem med vand og i "Quenching" -tilstanden, tilbered parabolen i 45 minutter. Vi lægger de færdige produkter på en skål, dækker dem med et godt lag tyk creme og drys med hakkede friske urter.
Opskriften på dovne kålruller
ingredienser:
- kalkun fyldning - 650 g;
- rund ris (kogt til halvkogt) - 170-180 g;
- løg - 1 stk.
- ungkål - 250 g;
- oregano - 0,5 teskefuld;
- æg - 2 stykker;
- salt - 2/3 tsk.
- solsikkeolie - 40-50 ml;
- enhver tomatsauce - 2/3 varer;
- kogende vand - 2/3;
- mayonnaise - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Hakket kød kombineres med rund ris, og vi tilføjer også fint hakkede løg til dem. kål
Vi kombinerer tomatsauce i halvt med kogende vand, tilsæt fedt mayonnaise, rør grundigt med en ske og hæld ud på dovne kålruller. Vi koger dem på medium varme under et låg på højst 35, højst 40 minutter.