Hvordan stege moreler med kartofler?

En simpel og hjertelig middag - når du på kort tid uden for meget indsats kan du lave noget lækkert. Vi vil fortælle dig i dag hvordan man skal fritere morel svampe med kartofler. Før du serverer, anbefaler vi at dekorere fadet med hakkede urter og hæld sourcreme.

Hvor lækker at stege moreler med kartofler?

ingredienser:

• moreler - 815 g;
• kartofler - 980 g;
• løg - 55 g;
• smør - 95 g;
• krydderier;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• greens - til arkivering.

forberedelse

Der er nogle regler, hvordan man korrekt fritager morelerne. Først vaskes svampene, hældes fuldstændigt filtreret vand og sendes til medium varme. Kog morelerne efter kogning i 30 minutter, og dræn derefter væsken, og svampene skylles igen. Løgene renses, skæres i små stykker og lægges på vegetabilsk olie. Efter 5 minutter tilsættes morelerne, blandes og skæres yderligere 10 minutter. Til smag skal du sætte et stykke smør og dække toppen med et låg. Kartofler renses, skæres i tynde rist og steges separat til kogte. Derefter saltes det til smag og blandes med champignonbrød. Sprøjt skålen med et hakket grønt løg og grønne, inden du serverer det.

Hvordan stege kartofler med moreller?

ingredienser:

• friske moreler - 985 g;
• løg - 45 g;
• cremefedt - 155 ml;
• krydderier - til smagen;
• kartofler - 5-6 stk.

forberedelse

Så er moreller lagt i en pande, vasket, hældt med vand og lad i 1 time. Bland jævnligt med morerne med dine hænder for at vaske alt affaldet væk. Derefter sætte opvasken på en gennemsnitlig brand, bring væsken i kog og kog svampene i 25 minutter på en lille brand. Derefter fjerner vi tallerkenen fra pladen, afløb forsigtigt al væsken og smør indholdet tilbage til kolderen. Godt vasket, hældt varmt kogt vand og kog igen, hæld efter smag. Vi gør det flere gange, og så tørrer vi svampene på håndklædet.

I mellemtiden skrællede vi løg, rystede det med ringe og brune det i en lille smule vegetabilsk olie til en gennemskinnelig farve. Derefter sættes det i en separat skål, og i denne stegepande smelter et stykke smør og steges i det svampe. Derefter tilsæt løgene, et par skeer tyk creme creme, krydder med krydderier og smag tallerkenen til salt.

Kartofler renses, hakkede strimler, steges i en anden gryde, indtil de er klare og spredes derefter til svampe. Rør og varm i flere minutter, dækker med låg.