Mange husmødre koger omeletter til morgenmad, men ikke altid denne skål viser sig storslået. Først stiger æggeblandingen i stegepanden, men så snart vi lægger på plader bliver omelet tyndt og ikke appetitvækkende. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder en storslået omelet i en stegepande.
Frodig omelet i en stegepande
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- mel - 4 spsk. skeer;
- smør ;
- mælk - 4 teskefulde;
- krydderier.
forberedelse
I en lille skål bryde ægene og slå dem med en blander. Kast derefter til din smag salt og krydderier. Hæld derefter i kold mælk og hæld i portioner af hvedemel. Nu forsigtigt slå massen indtil udseendet af bobler og ensartethed. Stegepande, vi sætter et stykke smør og smelter det. Hæld derefter ægmassen ud og fordel det jævnt over overfladen. Dæk panden med låg og lav omelet på lav varme i 5 minutter.
Frodig omelet i en stegepande med ost
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- ost hård - 150 g;
- kulsyreholdigt vand - 4 spsk. skeer;
- mel - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - 1 tsk;
- krydderier.
forberedelse
Æg slå blenderen til en frodig tilstand, hæld i gradvist sodavand. Ost slibes på et stort rivejern og smider ægmassen. Vi hælder også mel og krydderier på smag. Igen blandes grundigt alt og hæld blandingen i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Dæk toppen med et låg og tilbered opskålen, indtil den tykner. Så snart omelet stiger, deler vi det i portioner og serverer det på bordet og lægger det på kogeplader. Strø på vilje med hakkede urter.
Lush omelet souffle i en stegepande
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- smør - 15 g;
- marmelade - 2 el. skeer;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
Protein er adskilt fra æggeblommer og visp først i en separat beholder til stærke toppe, og æggeblommer gnider vi med sukker. Bland derefter forsigtigt begge masser med en silikonspatel. Smør smørret i en stegepande, hæld den resulterende blanding, dæksel med et låg og kog, indtil det fryser. Hæld omelet med syltetøj og drys med pulveriseret sukker, inden du serverer det.
Frodig omelet med pølse i stegepande
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- sød fløde fedtfattig - 2 el. skeer;
- krydderier;
- pølse - 50 g;
- grønne friske løg - til smag.
forberedelse
Vi vil fortælle dig en ekstra mulighed, hvordan du laver en lækker omelet i en pande. For at gøre dette, tag en skål og visp i hendes blender æg med en knivspids salt. Derefter tilsættes cremen, sættes majejen og igen piskes. På en lille ild sæt panden, smør den med olie og varm det godt op. Hæld forsigtigt æggeblandingen, læg stykkerne pølser ovenpå, dæksel og steg, indtil skålen stiger og ikke brænder. Vi laver den tilberedte omelet på en varm plade, drys med hakkede friske løg og serveres med kyld creme.
Hemmeligheder af en frodig omelet i en stegepande
- Kategorisk kan du ikke tilsætte sodavand til omelet;
- husk at skålens skønhed afhænger direkte af
mængde mælk brugt. Det bør ikke overstige 1 el. skeer til 1 æg; - For at bevare omelets pragt kan du ved at tilsætte en knivspids af kartoffelstivelse til dejen.
- for at få en rig blanding blandes proteinerne bortset fra æggene, og kombiner derefter forsigtigt alt sammen med resten af ingredienserne. Husk at det er æggeblommer, der hjælper omelet med at holde en fluffy og luftig form;
- klar omelet skiftes straks til en varm plade, så skålen ikke ændrede sin form som følge af temperaturfaldet.