Nuggets er stykker af kyllingefilet, stegt i brødkrummer indtil sprød. De kan tilberedes som en hel del kød og hakket med tilsætning af andre komponenter. Som breading kan traditionelle brødkrummer eller flere originale blandinger fra de knuste chips, havre eller majsflager eller sesamfrø virke.
Nuggets kan serveres med enhver sauce til din smag og præference.
Nuggets opskrift på kyllingefilet
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 550 g;
- æg af kylling - 2 stykker;
- hvedemel - 95 g;
- brødkrummer - 95 g;
- vegetabilsk raffineret olie;
- salt - til smag;
- jordblanding af peberfrugter - efter smag.
forberedelse
Kyllingebrystfilet vaskes med koldt vand, tørres med et papirhåndklæde eller servietter og skæres i skiver op til tre centimeter. Hver af dem er krydret med en blanding af peberfrugter og salt.
Hæld den vegetabilske olie i stegepanden og varm det godt på ilden. Æggene slog op med tilsætning af salt indtil homogenitet.
Nu er hvert kyllingestykke først brød i mel, dyppet så ned i ægmassen, dyppet godt i brødkrummer, og vi bestemmer os ind i den opvarmede olie. Vi brænder nuggets fra begge sider på medium varme og tager dem ud på servietter eller et papirhåndklæde for at slippe af med overskydende olie.
For at opnå yderligere smagsegenskaber er det muligt at præmarinerer kyllingefilet i sojasovs , hvidløg eller andre marinade eller krydder kødstykker med ekstra krydderier, inden der opdrættes.
Nuggets fra kyllingfilet med ost i opvarmning i ovnen
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 550 g;
- hård pikant ost - 175 g;
- æg af kylling - 2 stykker;
- brødkrummer - 95 g;
- sesamfrø - 110 g;
- curry - til smag;
- en grundblanding af peberfrugter - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Kyllingfiletfilet vaskes, tørres godt og skæres i skiver omkring tre til fire centimeter i størrelse. Sæson dem med salt, jorden med en blanding af peber og karry. Ost skåret i stykker mindre end kyllingens nuggets omkring to gange. I hver kylling skiver vi et stykke i form af en lomme og sæt ost ind i den.
Nu dypper kyllingstykkerne i piskede æg med tilsætning af salt og paniruem i en blanding af kiks og sesamfrø.
Vi placerer nuggets på et bageplade, der tidligere har dækket det med pergamentpapir og bestemmer i en forvarmet til 195 graders ovn i syv til ti minutter.