Mange husmødre, næsten daglig, bruger til at lave forskellige retter - brødkrummer. For eksempel, når du forbereder schnitzel i wiener eller endda en simpel stegt ost . Breading bruges til stegning af kød og fisk retter, og bruges også til fremstilling af nogle konfektureprodukter. Breadcrumbs giver form af færdige måltider, for eksempel koteletter. Derudover ser produkter, der er stegt i broderier, udadtil meget mere attraktivt - de finder en appetitlig rødskorpen.
Selvfølgelig kan du købe færdige brødkrummer i enhver købmand, men for at kunne bruge et rigtig frisk produkt under madlavning lærer vi at lave lækre kiks hjemme.
ingredienser:
- rug eller hvidt brød, fortrinsvis en eller to dage.
Du kan bruge yderligere ingredienser (til din smag):
- tørret hvidløg;
- valmue fødevarer;
- knuste nødder (for eksempel valnødder).
forberedelse
Vi skære brødet i tynde skiver, skære af alle skorsterne og sprede de stykker brød vi havde på et tørt bageplade. I ovnen placeres bagepladen med skiverne. Temperaturen i ovnen skal være moderat. Brødet er i skabet, indtil skiverne er grundigt tørret og bliver svagt gyldne i farve.
Hvordan laver du lækre rusks?
Når brødet er afkølet, tilsættes de ønskede ingredienser (nødder, valmuefrø eller tørret hvidløg), hvis det ønskes.
Grindkrummer kan være i en blender eller passere gennem en kødkværn eller knuse i en mørtelpestle. Måske ved at placere de tørrede skiver i en linned taske, stræk dem med en rullestift eller et madlavningshallet.
Det er bedre at opbevare de opnåede brødkrummer i en glasburk på et tørt sted. Vi anbefaler ikke at tilberede brødkrummer til fremtidig brug, så længe dette produkt mister en behagelig brødsmag og aroma med langvarig opbevaring.
Nu ved du også hvordan man laver krummer til at brække sig selv.