Den oprindelige måde at smagfuldt overvinde sommervarmen på er at lave ostecreme. Teknologien til forberedelse er generelt ikke anderledes end den klassiske, og kun et af faser involverer tilsætning af en nøgle ingrediens - hård ost.
Ostis - opskrift
Kernen i denne opskrift er ikke en, men to forskellige slags oste. Den første klassiske cremeost er ansvarlig for konsistensen og den cremede smag, og den anden, cheddar - for en fantastisk aroma og let krydret.
ingredienser:
- creme - 610 ml;
- mælk - 355 ml;
- sukker - 210 g;
- æggeblommer - 4 stykker;
- flødeost - 185 g;
- revet hård ost - 85 g.
forberedelse
I en gryde skal du kombinere cremen med mælk og flødeost. Sæt sukkeret i og vent på, at krystallerne opløses, omrør den kremede blanding over en lille ild og bring den næsten til kogning.
Pisk æggerne og start gradvist hælde dem om et glas varm fløde blanding med konstant omrøring. Hæld den færdige masse til resten af fløden, returner alt til ilden og kog indtil isens bund tykner. Kold massen, hæld den i isen og tilsæt den ristede ost. Fortsæt med at forberede ved at følge instruktionerne i enhedens manual. Osteis hjemme bør helt fryses i fryseren før brug.
Opskrift på oste is hjem betingelser
I modsætning til den tidligere opskrift er iscreme kogt ifølge denne teknologi ensartet konsistens, da ost tilsættes direkte under madlavning.
ingredienser:
- mælk - 375 ml;
- æggeblommer - 6 stykker;
- sukker - 125 g;
- ost - 235 g.
forberedelse
Før du laver ostekrem hjemme, opvarm mælken, fortynd sukkeret i den og vent på det fulde
Hæld mælken med æggeblommer til mælken på ovnen og kog, venter på, at massen begynder at blive tykkere. Sæt den revede ost og lad den smelte helt. Sæt blandingen gennem en sigte og hæld i ismaskinen. Cook ved at følge instruktionerne.
Efter madlavningens slutning i ismaskinen skal du sætte alt i en beholder og opbevare det i fryseren.