For dem, der er trætte af den kedelige lange madlavning af rødbeder, vil vi fortælle dig, hvordan du kan forkorte madlavningstiden i en gryde, ved hjælp af små tricks, som mange husmødre med succes bruger i deres køkken.
Hvor hurtigt kan koges rødbeder hel?
Der er en temmelig almindelig hurtig måde at lave rødbeder på. I første omgang placeres en velvasket rod i koldt vand og anbringes på en komfur. Efter en fuld koge reducerer vi intensiteten af ilden til et minimum, og kog de mellemstore rødbeder - tredive minutter, midten og fyrre minutter og de større rødder - en time. Derefter drænes vandet, og så sætter vi beholderen med en varm grøntsag under en strøm af koldt vand i ca. femten minutter. Der skabes en temperaturforskel, der bringer rødbederne til beredskab.
Nogle landladies foretrækker at anvende metoden for temperaturforskel noget anderledes. Gryden er noget større end hvad der egentlig er nødvendigt for at koge en vis mængde grøntsager sammen med den på komfuret. Forhæld vandet, så det næsten ikke dækker indholdet. Efter kogning hælder vi lidt isvand i skålen, og hver gang giver vi en god koge. Således bliver kødene kogt så meget som i tilfælde af tidligere anbefalinger i henhold til rodafgrødens størrelse.
Hvor hurtigt og velsmagende kan man lave i en gryde af røde rødbeter på salat?
Som du ved, er det bedre at bage rødbeder i en mikrobølgeovn eller i en ovn, og så vil alle vegetabilske kvaliteter være på det højest mulige niveau. Hans kød forbliver sød, saftig og ekstremt mættet med vitaminer og forskellige elementer. Men hvis der ikke er lyst eller mulighed for at bruge en ovn eller mikrobølgeovn , så kan du opnå den samme effekt blot i en gryde. Det vil ikke være svært at gøre dette.
Så skylles grundigt fra jorden og forureningen af rodafgrøder lægges i en forseglet, tæt plastpose og strammes fast for at undgå indtrængen af luft og fugt. Placer emnet i en kasserolle af koldt vand og læg det på en komfur. Efter kogning skal du koge rødbederne i pakken med en moderat koge fra en til to timer afhængigt af størrelsen. Tiden vil helt sikkert kræve mere end hvad jeg gerne vil, men smag af grøntsag vil forblive på toppen og med vitaminer vil være fuldstændig ordre.
Bemærk, at denne valgmulighed for kogebiter i en gryde er at foretrække ikke kun af hensyn til bevaring af aromagivende egenskaber af grøntsagen. Det er vigtigt, at panden efter processen med sådan fremstilling er helt ren, i modsætning til virkningerne af traditionel madlavning.
Hvordan tilberede man store rødder hurtigt?
Vi vil ikke tilbyde barbariske måder at lave store rødbeder på, som simpelthen skærer grøntsagen i flere dele. Selv en uerfarne kok er klart, at vegetabilien på denne måde er i mange henseender
Så hvordan skal man i dette tilfælde? Temperaturforskelmetoden fungerer muligvis ikke her på grund af frugtens imponerende tykkelse. I midten kan kødets grøntsag forblive fugtig. Men der er en anden effektiv metode, som du kan øge hastigheden på processen med at lave store rødbeder. Tilsæt i begyndelsen et par skeer vegetabilsk olie sammen med grøntsagen. Som du ved, er olieets kogepunkt højere end vand. Således tilføjer olie til vandet, vi vil øge gennemsnits temperaturen på mediet, hvor roerne vil blive kogt, hvilket vil lette sin hurtigere madlavning.