I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver pærepuré til vinteren. Sådan delikatesse vil være glad og voksne og børn, fordi den fantastiske delikate smag ikke kan forlade nogen ligeglad.
Hvordan laver man pærer til vinter til børn?
ingredienser:
- pærer moden og blød - 2,9 kg;
- sukker hvid eller brun - 150 g;
- jord kanel - 5 g;
- renset vand - 950 ml.
forberedelse
For at lave babypærepuré til vinteren i henhold til denne opskrift, skal du vælge de blødeste og modne pærer, skyll dem forsigtigt, slippe af med skræl og den indre frøkasse med frø. Kød skåret i små stykker og sat i en gryde eller gryde. I et andet fartøj forbinder vi vand og sukker og rør til alle krystaller er opløst. Hæld de søde væskepræparerede pæreskiver og læg beholderen på komfuret. Kog indholdet, indtil det er blødt. Afhængigt af frugtens sort og modenhed kan dette tage fra 20 til 40 minutter.
Hvis det ønskes, kan du tilføje en lille jord kanel eller et par nelliker til smagen. Færdig pærepuré pakkes på sterile og tørre beholdere, forsegles, omstilles under en "frakke" til selvsterilisering indtil fuldstændig afkøling.
Hvis du forbereder puree til et meget lille barn, så anbefales det i dette tilfælde at gøre uden tilsætning af granulat, kanel og andre tilsætningsstoffer. Men ved sådan fremstilling af et produkt er det nødvendigt at sterilisere det inden for femten minutter i en beholder kogende vand og først derefter til kork. Efter afkøling skal du placere det på et køligt sted.
Pærepuré med en smag af kondenseret mælk - en opskrift til vinteren
ingredienser:
- pærer modne (skrællet) - 2,5 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- fuldmælk - 1,5 liter;
- mad sodavand - 5 g.
forberedelse
Kogt pære ifølge denne opskrift ligner en kondenseret mælk, men har en udpræget pæresmag. For at realisere ideen er modne bløde pærer afskrækket og skylles med frø, hvorefter vi måler vægten af den resulterende pæremasse og skærer den i små, tilfældige skiver. Ifølge mængden af opskriften tilsættes sukker, blandes med frugtsaft og anbringes skålen på ovnen. Efter kogning smider vi pæremasse med sukker med næppe mærkbare tegn på kogning og omrøring lejlighedsvis i en time. Derefter hældes mad sodavand, hæld i mælk, giv emnet kog igen og fortsæt med at smøre efter kogning i yderligere fire timer.
Den resulterende puré stanses til en homogen creme-konsistensblender, koges i et minut og lægges ud på tørre og sterile glasbeholdere. Når du har forseglet krukkerne straks med kogte låg, skal du dreje dem på hovedet og pakke dem grundigt, indtil de er helt afkølet.
Pærepuré til vinter derhjemme - en opskrift i en multivark
ingredienser:
- pærer modne - 995 g;
- sukker - 180-260 g;
- citronsyre - en lille knivspids;
- vanillin - en lille knivspids.
forberedelse
I nærværelse af en multivark er det tilrådeligt at lave pærepuré i den. For at gøre dette forbereder vi pærerne ved at vaske dem, skrælle af skrællen og frøene med en kerne og skære kødet i kuber eller tilfældige skiver. Vi sætter frugtmassen i multivarkens kapacitet og tilsæt sukker og citronsyre, hvis størrelse kan variere afhængigt af pærens sødme eller deres smag præferencer. Bland indholdet af multicast og sæt enheden i funktionen "Quenching". Efter femten minutters programarbejde blandes pæremassen og forlænger den samme tilstand i yderligere femten minutter. Gentag de femten minutter "Quenching" et par flere gange, skiftevis med omrøring, hvorefter vi skifter basen af puréen i en bekvem beholder, stanses med en blender, og returnerer den derefter til enheden og blokerer igen emnet i femten minutter. Hotpak potatiserne på sterile krukker, kork og vend på hovedet under et "frakke" til selvsterilisering og langsom afkøling.