Pære er en favorit hos forbrugere i alle aldre. Sammen med syltetøj og compotes skal sortimentet af dit spisekammer sikkert fylde en krukke med pærepuré til vinteren. Billet lavet uden overdreven besvær og høje omkostninger bliver en fremragende uafhængig dessert.
Pærepuré til vinteren - opskrift
ingredienser:
- skrællede pærer - 1,4 kg;
- vand 130 ml;
- citronsyre ;
- sukker - 480 g;
- en vanille pod.
forberedelse
Tilberedte pærer er skåret i små stykker. I en kasserolle med vand vokser vi sukker og citronsyre. Vi dropper vanille og stykker af pærer. Efter kogning af sirupen er frugterne kogte i 15 minutter, indtil de er fuldstændig fordøjet. Vi gnider massen til homogenitet og vejes 7 minutter og overvåger processen, da kartoflerne ikke mister meget fugt for at opretholde en let og luftig konsistens. Vi sætter den tilberedte puree i rene krukker og sender den til sterilisering i 8 minutter. Derefter lukker vi og venter på fuldstændig afkøling.
Pærepuré til vinteren uden sukker til børn
At være en allergivenlig frugt, er pæren også rig på fibre, der er nyttige til mave-tarmkanalen og et bredt udvalg af sporstoffer, og kan derfor være et glimrende supplement til en seks-årig barns kost. Baby pærepuré til vinteren - et vidunderligt vitaminreservoir i en dåseform.
ingredienser:
- pærer - 2,6 kg;
- vand 690 ml.
forberedelse
Skrællet fra kernens og skindens pære, slip og send til kog med en lille mængde vand i 25 minutter. Den bløde frugtmasse piskes med en håndblender, koges i 5 minutter og lægges ud på sterile retter. Steriliser krukkerne med Mos kartofler ved at beregne tiden afhængigt af deres volumen. Sterilt produkt rulles op og sendes til køleskabet.
Hvordan tilberede æble og pærepuré til vinteren?
Æbler og pærer modner samtidig med at være fremragende ledsagere til forberedelse af søde hjemmepræparater. Puree fra æbler og pærer er en lækker variant af forarbejdning af overskydende frugt i haven.
ingredienser:
- pærer - 2,9 kg;
- æbler - 2,9 kg;
- sukker - 5,8 kg.
forberedelse
Forberedt frugt skåret i skiver, hæld sukker. Vi sætter en beholder med frugt på ilden, vent til kog og kog i 5-7 minutter. Frugten vejes, gen svejses i 15 minutter. Vi hælder puréen i en steriliseret beholder, ruller den op og dækker den. Denne bestand opbevares i et køligt rum indtil næste frugtsæson.
Pærepuré med kondenseret mælk til vinteren - opskrift
På trods af det relativt høje indhold af naturligt sukker i pærefrugter kan der også tilsættes kondenseret mælk til frugtpuré. Pære i kombination med kondenseret mælk erhverver smagen af cremet iris og kan bruges som en separat sød behandler på et festligt og afslappet bord.
ingredienser:
- pærer - 2,8 kg;
- sukker - 95 g;
- fordampet mælk - 480 ml;
- vodka - 180 ml.
forberedelse
Skrællede og tilberedte pærer koges indtil blødgøres i ca. en halv time. Når vi har fyldt dem med sukker med kontinuerlig omrøring, tilsættes den kondenserede mælk til pæreblandingen, kog i 7 minutter. Pisk den søde masse med en blender indtil glat. Vi lægger det færdige produkt i præsteriliseret dåser, straks rulles op og efterlades til opbevaring i det kølige umiddelbart efter, at emnerne er afkølet.