Blandt alle vintergrøntsager har rogn ufortjent den mindste popularitet selv på trods af den lave omkostning, unikke smag og gavn. Til støtte for, at denne grøntsag ikke synkede til glemsel, giver vi flere originale rober, der kan indgå i den moderne menu.
Salat Opskrift
Besvarelsen af spørgsmålet om, hvordan man skal forberede sig på rober, foreslår opskriften på alle slags snacks straks sig selv. Denne enkle og lyse salat består for det meste af selve roven, som suppleres med krydderier, jordnødder og lyse granatæblefrø. Smagfulde og lette måltider fremstilles om et par minutter.
ingredienser:
- rogn - 1 stk;
- Granatæble korn - ¼ st.
- håndfuld cilantro;
- citronsaft - 10 ml;
- Ground cumin, korn sennep - en knivspids;
- olivenolie - 5 ml.
forberedelse
Ripet til salat er nok til at rense, skyll godt og gnide. Den revet grøntsag spredes i en salatskål, straks fyldt med citronsaft for at undgå mørkning, og hæld derefter i olivenolie. I sidste ende suppleres appetitvækkerne med granatæble, koriander og krydderier.
Lækker og simpel opskrift puree fra rober
På grund af det faktum, at vi vil tilberede bit af rodfrugter ikke i vand, men i mælk vil puren vise sig at være lige så blid og cremet som muligt.
ingredienser:
- rogn - 730 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- mælk - 490 ml;
- en håndfuld grøn persille;
- Smør - 15 g.
forberedelse
Skræl den rydde turnie i blokke af samme størrelse, og rul dem i en gryde med varm mælk. Send derefter et par skrællede hvidløgskage, de vil tilføje smag til skålen. Glem ikke saltet. Når efteråret blødgør, efter ca. 15 minutter, dræner resten af mælken i skålen og hugger grøntsagen med hvidløg. Hæld om nødvendigt den resterende mælk.
I slutningen tilføjes et stykke smør mashed, smør, salt, hvis det er nødvendigt.
Sådan laver du suppe af rogn - opskrift
Drej roden i din vintermenu, og lav den fra den oprindelige creme suppe, utrolig lækker og rig.
ingredienser:
- rogn - 1 stk;
- kartofler - 330 g;
- pærer - 2 stk.
- kylling bouillon - 1,1 l;
- sjalotte - 85 g;
- pinch af karry pulver;
- mælk - 55 ml.
forberedelse
Spasertuyte stykker sjalotte og læg det til skiver kartofler, rober og pærer. Hæld alle bouillon, læg i brand og kog indtil bløde grøntsager. Tilsæt curry suppe, hæld i mælken og visp alt til en puree konsistens. Klar suppe kan tilføjes, hvis det er nødvendigt. Server en skål med brødkrummer, greens, en ekstra portion creme eller bare sådan.