I butiksvarer er der ofte meget ubrugelige, for eksempel unaturlige farvestoffer eller smagsstoffer. Nogle gange er der for meget sukker lagt i desserter, og til tider er der tilsat sukkerersubstitutter. Ud fra dette er den eneste vej ud at lave mad på egen hånd. Det er ikke altid vanskeligt og dyrt, for eksempel er hjemmet marmelade forberedt meget hurtigt og er billigt. Fortæl dig hvordan man laver marmelade hjemme.
Berry marmelade
En rigtig godbid kan tilberedes fra sommerbær: kirsebær, hindbær, jordbær.
ingredienser:
- bær (kirsebær / jordbær / hindbær) - 750 g;
- indenlandsk produktion af granuleret hvidt sukker - 170-200 g;
- Vanillin - 1 pose (valgfri komponent);
- Friskpresset citronsaft - 5-6 dråber;
- agar-agar - ca. 10 g.
forberedelse
Den nemmeste måde at tilberede marmelade hjemme med agar agar. Takket være denne komponent må marmelade ikke koges i lang tid, derfor vil den maksimale mængde nyttige stoffer fra bær bevares. Til marmelade kan du vælge "substandard" bær - lidt knust, ikke meget frisk, men under ingen omstændigheder forkælet. Vi sorterer gennem dem, sætter dem i en kolander og skylles godt, så der ikke er snavs tilbage og snavs. Så fjerner vi keglerne fra jordbæret, hindbæren har en hvid kerne (hvis den blev samlet med kviste), har kirsebær stilke og vieller.
Vi lægger bærene i en skål og tisse. Du kan bruge en blender eller en anden enhed. Træk derefter skindene og frøene ud, lad massen passere gennem silen, tilsæt sukkeret og begynde at lave mad. Når det koger, tilsættes vanillin, citronsaft og agar-agar. Du kan tilføje en kvist mynte eller citronmelisse, så skal den fjernes.
Kog vores masse i omkring en kvart time (du kan i et par minutter længere), lad afkøle omkring halvdelen, skift derefter marmelade i forme eller i en lavbakkebakke. Helt afkølet delikatesse, vi renser i køleskabet, hvorefter vi skærer i skiver og ruller i sukkerpulver. Det viser sig en nyttig bær hjem marmelade, opskriften er meget enkel og fuldstændig ikke dyr.
Frugt jujube
Oftest er apple æble marmelade forberedt, derhjemme er æbler normalt tilgængelige. Du kan dog forberede sødme fra pærer, blommer, ferskner, abrikoser, appelsiner eller frugtsaft.
ingredienser:
- æbler - 1 kg;
- Husholdningsreneret hvidt sukker - 0,7-0,9 kg;
- destilleret eller filtreret vand - ca. 70 ml.
forberedelse
Først skal du lave mad fra æbler. For at gøre dette, min frugt, skåret i skiver, sat i en kasserolle og bugtvand, kog indtil blød. Fjern ikke kernen og skræl - de indeholder de nødvendige
Lækre marmelade kan laves hjemme med gelatine, der bruger juice, i dette tilfælde behøver det ikke at lave mad på alle - alle vitaminer vil blive bevaret, når de opvarmes. For 1 liter juice bruger vi 3-4 st. skeer af gelatine, og for at få tyggemarmelade hjemme, læg mere gelatine - 5-7 skefler pr. 1 liter juice.