Næsten hver ejer kan lave italiensk pasta i dag. Skønheden i denne skål er, at den kan laves med forskellige ingredienser, og smagen vil altid vise sig at være speciel. Vi vil fortælle dig, hvordan du laver pasta med svampe, som ikke vil forlade ligeglade enhver gourmet.
Pasta med kylling og svampe
ingredienser:
- svejset pasta - 300 g;
- mushroom - 200 g;
- kyllingfilet kogt - 2 stk.
- creme - 200 ml;
- spinat - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- flødeost - 2 spsk. skeer;
- olivenolie - 1 el. ske;
- salt og peber - til smag.
forberedelse
Svampe skåret i plader og kyllingskiver. Steg dem i olie indtil gyldenbrun. Tilsæt derefter dem fint hakket hvidløg og spinat og kog i yderligere 2-3 minutter. Hæld i fløden, bland, send derefter flødeost, salt og peber, bring kogeparet kog og fortsæt med at lave mad, indtil osten smelter. Derefter overføres pastaen i panden, blandes alt sammen og serveres på bordet, bestrødt med revet ost.
Pasta med skinke og svampe
ingredienser:
- spaghetti - 250 g;
- skinke - 300-400 g;
- mushrooms - 250-300 g;
- creme - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- flødeost - 100 g;
- Smør - til stegning.
forberedelse
Spaghetti kok til færdig. Løghak fint, skinke og svampe - små plader. Varm olien og steg frøet til det er klart, tilsæt derefter skinke og kog til det bliver brun, og send så svampene i panden. Steg alt sammen, indtil al væsken er fordampet.
Derefter sætte cremen ost, vent til den smelter, hæld i fløden, salt, bland alt og læg i 5-10 minutter. Spaghetti med sauce og servering.
Pasta med ost og svampe
ingredienser:
- spaghetti - 250 g;
- mushrooms - 250-300 g;
- løg - 1 stykke;
- ost - 100-150 g;
- creme - 250 ml;
- smør - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 fedter;
- salt og peber - til smag.
forberedelse
Løghak og steg i smør i et par minutter. Tilsæt svampene skåret i plader, salt, peber og kog i 10 minutter, omrør konstant. Hæld i fløden og lad dem simre i yderligere 7 minutter. Dernæst send den hakkede hvidløg og revet ost i gryden, og bland hurtigt sammen. Så snart osten smelter, sluk for ilden.
Tilbered sausen, kog spaghetti, overfør dem til en skål og læg champignon med sovs på toppen.
Pasta med porcini svampe
ingredienser:
- pasta (papardelle) - 200 g;
- creme - 100 ml;
- hvide svampe - 300 g;
- mel - 1 tsk;
- kirsebærtomater - 4 stk.
- Parmesan - 50 g;
- smør - 50 g;
- persille, salt og hvid peber - til smag.
forberedelse
Svampe vaskes og skæres i tynde plader. Smør smørret i kasserollen, tilsæt mel til det, bland det, så der ikke er klumper og steg til rødt. Derefter hældes i fløde, salt, peber og koges under låget på lav varme i 10 minutter. Derefter tilsættes svampe og hel kirsebær, rør og lad dem simre i yderligere 20 minutter. På denne tid koges pastaen, blandes med den tilberedte sauce, drys med revet parmesan og pyntes med persille.
Pasta med hakket kød og svampe
ingredienser:
- kød af oksekød - 300 g;
- mushroom - 150 g;
- tomatpuré - 1-2 spsk. skeer;
- mel - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 2 fedter;
- sukker - 1 tsk;
- marjoram, timian - til ¼ tsk;
- vegetabilsk olie - 3-4 st. skeer;
- svejset pasta - 300 g;
- vand 250 ml;
- salt og peber - til smag.
forberedelse
Hæld kød i smør til kogt, hæld i melet og steg i endnu et par minutter. Send derefter til dem hakket hvidløg og hakkede svampe, og kog i endnu 3-4 minutter. Derefter tilsættes tomatpasta, hæld vand, krydre med krydderurter og salt, og bland godt. Kog og kog under låget på en lille ild i 10-15 minutter. Læg pastaen på en plade, hæld den resulterende sauce og din pasta med oksekød og svampe er klar.
Fans af denne skål skal også smage pasta med laks , hvis opskrift er på stedet.