Gulerødder er en lys, smuk og sund grøntsag, og hvis du tilføjer nogle få ingredienser til det, så kan du få en meget farverig og appetitvækkende suppe. Normalt er alle gulerodssupper kogt i form af supper-pureer, som tidligere er passeret gennem blenderen til en homogen tilstand. Lad os forsøge at lave gulerodssuppe med dig ved hjælp af disse opskrifter.
Gulerodskremsuppe
ingredienser:
- græskar - 250 g;
- gulerødder - 400 g;
- vand - 0,5 l;
- Forarbejdet ost - 1 stk.
forberedelse
Tag panden, hæld vandet og læg det på ovnen. Kog og kog den tærte ost smeltet. Derefter tilsættes gulerødderne, der er forskåret i tynde strimler, reducerer varmen og dækker panden med et låg. Mens gulerødderne laver mad, laver vi græskar. Vi behandler det, skærer det med de samme terninger og tilføjer det til gulerne. Når hele indholdet af panden bliver blød og kogt, salt til smag og grundigt slib blenderen til en homogen cremet masse. Græskar-gulerodskremsuppe er klar. Bon appetit!
Gulerodssuppe med ingefær
ingredienser:
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 kg;
- Jord ingefær - 2 tsk.
- vegetabilsk bouillon - 3 varer;
- fløde 10% - 2 varer;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Hæld i pander smør, læg finhakket løg og gryderet, omrør konstant i 5 minutter. Derefter tilsættes fint hakkede gulerødder, ingefær, vegetabilsk bouillon og kog i 15 minutter. Fjern gryden fra ilden, afkøl den, overfør den til en blender og slib den til en homogen masse. Vi skubber Mos kartoflerne igen i en gryde, hæld i fløde, sæson med salt og peber og varsomt opvarme det.
Soup-puree gulerod og kartoffel
ingredienser:
- smør - 1 spsk. ske;
- gulerødder - 2 stykker;
- pære - 1 stk;
- kartofler - 2 stykker;
- vegetabilsk bouillon - 2 varer;
- fløde 33% - 0,5 varer;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
I en lille kasserolle sættes smør og på medium varme.