Bønner er den ældste vegetabilske kultur. Det er inkluderet i diæt af mennesker fra mange lande og er ringere i popularitet til kun soja. Bønnebønner er rige på protein, som absorberes af kroppen med 75% og er ens i sammensætning til kød. Ud over proteiner og kulhydrater er der vitaminer C og A i nyrebønnerne. "Hvilke retter kan du lave mad fra dette sunde og højt kalorieindhold?", Spørger du. Der er mange opskrifter til madlavning af stewed bønner, vi vil kun fortælle dig om det mest lækre og nærende.
Bønner stuvet med svampe
ingredienser:
- røde bønner - 1 vare
- hvide svampe - 400 g;
- ost af hårde sorter - 200 g;
- løg - 1 stk.
- sojasovs - 4 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- dill greens - til smag;
- creme creme - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Hvordan laver man bønner? Først sug det til en dag i koldt vand. Så kaster vi det tilbage i en kolander, vask det og hæld det igen i cirka en time, indtil bønnerne er bløde. Nu tager vi svampe (kan frosne), vaskes og skæres i plader. Løgene er renset og finskåret. Stej det sammen med svampe i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Derefter tilsættes lidt creme og klapper i 5 minutter under det lukkede låg. Tilføj nu bønnerne, tilsæt bouillon. Forbered parabolen i 15 minutter. Færdig maden strømmede rigeligt med dillgrøntsager og revet ost. Dæk låget og lad det bløde i 5 minutter. Læg derefter de røde stuvede bønner på plader og server det på bordet.
Kartofler stuvet med bønner
ingredienser:
- kartofler - 2 stykker;
- courgette - 100 g;
- Kød bouillon - 300 ml;
- løvblad - 1 stykke;
- foderbønner - 100 g;
- bønnebønner - 100 g;
- smør - 50 g;
- muskatnød - til smag.
forberedelse
Kartofler og courgetter rengøres og skæres i små terninger. Sæt grøntsagerne i gryden, hæld lidt vegetabilsk olie, tilsæt kød bouillon og læg laurbærbladet. Vi bringer alt til kog, reducer varmen og kog i 5 minutter med låget lukket. Derefter tilsæt bønnerne, gennemblødt på forhånd og kog i ca. 25 minutter, så alle grøntsager bliver bløde, men falder ikke fra hinanden. Derefter forsigtigt dræne overskydende væske, fyld alt med smør og før servering, drys stewed kartofler med bønner revet muskatnød.
Hvide stuvede bønner
ingredienser:
- hvide bønner - 250 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- tomater - 8 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- løg - 1 stk.
- sukker - 2 tsk.
- tomatjuice - 0,5 bord;
- grønne - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Bønner vaskes, lægges i en skål og hæld koldt vand på uret i 8 timer. Derefter fjernes væsken forsigtigt, og min bønne fyldes igen med rent, koldt vand. Vi sætter en gennemsnitlig ild og koges til klar. Vi rengør grøntsagerne, og skær derefter løgene i tynde halvringe, hugse hvidløgene med en kniv.
I stegepanden hæld lidt olie, læg løg og hvidløg. Steg op til blød, og tilsæt derefter tomater, salt, sukker. Alt omhyggeligt blandes og stuves parabolen, indtil grøntsagerne er klar. Under tilberedningen tilføjes gradvis tomatsaft. Vi lægger de stuvede bønner på en sigte og sætter den i tomatsauce. Rør, dekorér med fint hakkede grøntsager af dill og persille, dække med låg. Kog i 5-7 minutter, hvorefter vi giver skålen at stå og lægge ud på plader.