Et sådant præparat er især nyttigt for forkølelse, influenza, angina, respiratoriske sygdomme og for deres forebyggelse. Pine honning hæver immuniteten, øger hæmoglobin og hjælper med at klare mange sygdomme i mave-tarmkanalen og muskuloskeletalsystemet, men det bør anvendes moderat. Børn fra tre år kan ikke give mere end to teskefulde og voksne - ikke mere end to spiseskefulde billets.
Honning fra unge pinjekegler - opskrift
ingredienser:
- pinjekegler - 75 stk.
- vandfiltreret - 1 liter;
- sukker - 1 kg;
- Citronsaft eller citronsyre - efter smag.
forberedelse
Pine kegler til honning bør høstes om foråret senest i slutningen af maj, og vælger dette sted i skoven, der ligger i en afstand fra veje og befolket områder. Kegler skal nødvendigvis være grønne og endnu ikke åbnet. Vi vasker dem godt og fylder det med rent vand, så det er to centimeter højere i niveau fra keglens overflade. Vi sætter beholderen med indholdet på ovnen, opvarm det til kog, reducer intensiteten af ilden til et minimum og svejs arbejdsemnet i tyve minutter. Nu dækker vi beholderen med keglerne og lader det stå en dag til afkøling og infusion.
Efter et stykke tid drænes den resulterende bouillon, og for hver af dens liter tilsættes et kilogram granuleret sukker. Vi sætter beholderen igen på ilden og opvarmer indholdet til kog, kontinuerlig omrøring. Lad den resulterende fyrresirup på lav varme koge i en og en halv time, fra tid til anden omrøring af emnet. Ved slutningen af tilberedningen tilsættes citronsaft eller citronsyre til det. På beredskab lader vi fyrretræet afkøles, vi hælder det i krukken, dækker det med et låg og bestemmer det i køleskabet. I en længere periode med opbevaring afleverer vi parisonen med sterile beholdere,
Ved samme opskrift og på samme princip er også honning fra pinjeknopper eller skud skudt. Det viser sig ikke mindre velsmagende og nyttigt.
Der er en anden måde at lave fyr honning fra kegler. For at gennemføre det skal kegler knuses og hældes med sukker, idet der tages to dele af søde krystaller til en del af produktet. Vi sætter blandingen i en glasbeholder, dækker den med en hættegrænse og sætter den på et mørkt sted under stuevilkår i to måneder. Over tid filtreres den resulterende honning og bruges til forkølelse med te.