Ved tilsætning af dumplings opkøber den sædvanlige suppe en ny smag, hvilket giver variation til vores daglige menu. Men de første retters smagspalet kan også udvides af de mange muligheder for at forberede dumplings selv, de opskrifter, som vi foreslår nedenfor.
Hvordan laver dumplings til melesuppe - en opskrift?
ingredienser:
- hvedemel - 90 g;
- æg - 1 stk;
- salt - efter smag.
forberedelse
Denne opskrift på dumplings til suppe er den nemmeste, og enhver husmor kan klare det. Det er nok at blande melet med saltet, tilsæt et lille slået æg og ælt det med en gaffel, indtil der opnås en glat, glat og dejlignende dej som en tyk creme. Hvis det viste sig for tykt, kan du tilføje en lille bouillon eller vand og igen ælte. Vi samler den delvist opnåede dej med en fugtet teskefuld og dyppes den ind i suppen. Kog disse dumplings i tre minutter efter kogning.
Hvordan laver man dej til dumplings med ost?
ingredienser:
- hvedemel - 60-75 g;
- æg - 1 stk;
- ost hård - 35 g;
- salt - efter smag.
forberedelse
Æg slå sammen med salt indtil ensartet, hæld i mel, tilsæt revet ost på en fin rist og bland godt, indtil konsistens opnås som tyk creme. Kog dumplings som sædvanlig, opsamle en lille dej med en fugtig sked og sænk dem i kogende suppe. Så snart alle dumplings kommer op, og suppen koger, kan du tage den ud af ilden og servere den til bordet.
Hvordan laver hvidløg dumplings til suppe?
ingredienser:
- hvedemel - 90-100 g;
- æg - 1 stk;
- mayonnaise - 15 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- salt - efter smag.
forberedelse
Æget er slået med salt indtil homogenitet, tilsæt majonesen, der tidligere blev skrællet og passeret gennem hvidløgspressen og blandet. Derefter hælder vi i melet og blander den resulterende dej, inden vi løser melkuglerne og opnår konsistensen af tyk creme. Tilsæt dumplings til suppen, dyppet i en teskefuld vand i fem minutter, før måltidet er klar.
Hvordan laver lækre kartoffel dumplings til suppe?
ingredienser:
- Mos kartofler - 1 glas;
- hvedemel - 120 g;
- æg - 1 stk;
- creme creme - 40 g;
- salt - efter smag.
forberedelse
Til at lave kartoffel dumplings har vi brug for et glas kartoffelmos. For at gøre dette skal du rense, koge indtil du er kogt og knead omkring tre til fire kartofler. Du kan bruge Mos kartoflerne tilbage fra gårsdagens middag eller middag. Tilsæt det et slagte æg, cremefløde, smag salt og bring dejen med mel indtil en homogen konsistens, som tyk creme. Kast suppen med en fugtig tsk og kog dumplings, indtil de kommer op. Sådanne dumplings er særligt gode i svampesuppe.
Hvordan laver man champignon dumplings til suppe - en opskrift?
ingredienser:
- mushrooms - 110 g;
- hvedemel - 120 g;
- æg - 1 stk;
- salt - efter smag.
forberedelse
For at forberede champignon dumplings, skylles mushroomerne godt og kog dem i vandet i ca. syv minutter eller indtil de er klar. Så fusionerer vi vandet og bryder svampene, indtil der opnås glat smoothie. Tilsæt det slagne æg, salt, hvedemel og æl det til en homogen masse, der med en fugtet tsk sænkes gentagne gange i kogende suppe og koges, indtil de alle flyder til overfladen.
Hvordan laver man halvpølse dumplings til suppe?
ingredienser:
- mælk - 60 ml;
- semolina - 95 g;
- æg - 1 stk;
- dild - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Æget er slået med en knivspids salt, vi tilføjer mælk, fint hakket grøntsager af dild, semolina og blandes. Vi dækker beholderen med den modtagne masse af låget og bestemmer i køleskabet i mindst 40 minutter. I slutningen af tiden sætter vi en lille te blanding i en suppe med en fugtig te-ske og lader den stå i brand, indtil alle dumplings kommer op. Brande på samme tid bør være minimum, og suppen koger ikke, men kun en smule for at fornemme.
Manna dumplings er især gode i fiskesupper.