Mange retter er simpelthen utænkelige uden svampe. For eksempel hjemmelavet pizza . Men om vinteren er det svært at finde dem i naturen. Derfor forsigtige husmødre lagerbeholdninger. De er mere bekymrede ikke med indkøb af stegte svampe til vinteren, men spørgsmålet om hvordan man opbevarer stegte svampe om vinteren? Trods alt afhænger muligheden for at bruge dem. Hvis de grundlæggende regler for renlighed ikke overholdes, bliver et lækkert produkt til et dødbringende produkt.
Grundlæggende regler for opbevaring af stegte svampe
Bedste i stegte form bevares sådanne svampesorter som podberozoviki, olieagtig og boletus. Faktisk er de simpelthen konserveret i fedt. De kan være vegetabilske, cremet, ghee eller en smale - en opvarmet interiør svinefedt.
For at holde svampe i en brugbar form, skal dåserne steriliseres med kogende vand. De er også dækket af plastikkapper. Der er en enklere måde at høste på. I dette tilfælde opbevares de stegte svampe i fryseren til vinteren. Før du sender dem til køleskabet, skal du skælge svampene og derefter stege dem. Det samme med visse arter. For eksempel med russula og svampe.
Hvis svampene rulles i dåser, afhænger holdbarheden af de anvendte låg. Billet er spiseligt i 5-6 måneder under plastik dækker. For at holde den velegnet i længere tid, er dåserne dækket af metalbetræk. Nogle landladies forlader stegte svampe uden køleskab. Hvor meget kan du gemme dem ved stuetemperatur, det vigtigste spørgsmål, der opstår i en sådan situation. Perioden er som regel ikke lang.
I hvordan man korrekt forbereder stegte svampe til vinteren, er der mange nuancer. Den bedste måde er at fylde dem med glas krukker, fyld med fedt og dække med capron låg. For bedre bevarelse af produktet vælges kølige steder som en kælder. Fryseren øger holdbarheden til 12 måneder, underkastes et temperaturområde på -24 til -18 ° C.
Den rigtige løsning på spørgsmålet om, hvordan man opbevarer stegte svampe om vinteren, giver dig mulighed for at nyde deres smag i lang tid.