Pink laks er en værdifuld kommerciel fisk fra familien af laks . Som andre laksefisker er rosenlaks meget nyttig, den indeholder mange stoffer, der er nødvendige for menneskekroppen: vitaminer (A, E, B-gruppe osv.), Sporstoffer og fedtsyrer.
Du kan tilberede pink laks på flere forskellige måder, men det er bedst at vælge de enkleste opskrifter, da pink laks ikke kun er super-nyttig, men også et lækkeritetsprodukt med en tydeligt udtalt smag og ømtende tæthed.
For eksempel kan du bage lyserød laks i en folie. For at gøre dette er det bedst at vælge frisk eller friskfrosset fisk, der vejer fra 600 g til 1,3 kg, til at passe i ovnen som helhed (større fisk skal tilberedes i separate stykker).
Vi vil fortælle dig, hvordan du laver lyserød laks i folie - denne skål i en af dens varianter passer perfekt til både et festligt og dagligt bord, uanset måltidets tid (morgenmad, frokost, middag, aftensmad).
Opskrift på pink laks bagt i folie med citron
ingredienser:
- pink laks - 1-2 stk.
- frø af anis, koriander, fennikel, karve og dill (hel eller jord);
- rød hot pepper jorden;
- citron;
- grønne er duftende (persille, dill, basilikum, koriander, dragon, rosmarin osv.).
forberedelse
Vi renser fisk fra skalaer, tarmen, fjerner gæller og skylles forsigtigt med koldt vand. Du kan lave mad med hovedet eller adskille det (til madlavningssuppe).
Bland lidt salt og rødt peber (eller paprika), tilsæt lidt af de resterende krydderier og gnid denne blanding af fisk ind og ud. I underlivet plantes greener og lobber af citron. Vi spredes den rosa laks, forberedt på denne måde på et folieark. Folien skal være våd eller olieret (fedt). Vi pakker fisken og venter 20 minutter - lad den smelte lidt. Bages i ovnen i ca. 20-30 minutter (afhængigt af størrelsen og enheden af en bestemt ovn) ved en temperatur på ca. 180 grader C. Hvis du vil have fisken at have en gylden skorpe, afbryde processen i midten og halvdelen folien, og derefter bage indtil færdig.
På nøjagtig samme måde kan du bage lyserød laks i en folie på grillen. Der bør ikke være åben ild - kun varme. Vi bruger en rist eller en speciel tosidet latted enhed til bagning af fisk (dette er meget praktisk). Vi bage med en flip, så i fuglen er fuglen jævnt bagt på begge sider.
Drys fisken med citronsaft, inden du serverer det. Server den stegte pink salat med grønne spirer, med friske agurker, tomater, sød peber, med grøntsagssalater, asparges, frisk frugt. Som sideret kan du servere kogt ris , kartofler og unge bønner. Vin skal vælges hvidt og helst pink. Du kan også servere mørk øl, gin, vodka, bærtinkturer.
Ca. samme måde (se ovenfor) kan du bage lyserød laks med unge kartofler og sød peberfrugter. Kartofler skal vælge unge (den er bagt i tid omtrent det samme som fisk).
Ved siden af fisken lægges kartoflerne, skæres i tynde lange skiver og sød peber, skæres i strimler. Du kan også tilføje broccoli skåret i hækle, hakket hvide purjebægre (eller sjaletter), skiver af courgette og / eller muskatnød. Bagningstid - ikke mindre end 30 minutter. Hvis du laver mad i luften, kan du pakke lyserød laks med grøntsager i 2 lag folie og bage i varmt fint træaske.