Pink laks, ud over dens høje indhold af let fordøjeligt protein og umættede fedtsyrer, har mange forskellige mineraler, der er nødvendige for vores krop. Lad os overveje opskrifterne til fremstilling af forskellige retter fra pink laks.
Opskrift på øre fra pink laks
ingredienser:
- frisk laks - 1 stk.
- pære - 1 stk;
- frisk selleri - 1 flok;
- frisk dill - 1 flok;
- krydderier;
- laurbærblad - 2 stk.
forberedelse
Så lad os først lave alle de nødvendige ingredienser til suppen: Skær fisken i stykker, skræl løgene, skyll grøntsagerne, tag laurbærbladet og peber. Derefter lægger vi alt i en gryde, hæld koldt vand og sæt det på ovnen. Vi bringer øret til kog, så reducer ilden til et minimum og tilbered suppen i yderligere 20 minutter. Derefter filtrere alt.
Nu renser vi gulerødderne og kartoflerne, skærer grøntsagerne og sender dem til bouillon. Lad det igen koges. Vi vælger fisken fra knoglerne og returnerer kødet til panden. Vi tilføjer et laurbærblad, salt til smag og peber. Så snart grøntsagerne er kogte, fjerner vi suppen fra ilden, hæld suppen på pladerne, drys grøntsager og serverer dem til bordet.
Opskrift på pink laks bagt i ovnen
ingredienser:
- jordet paprika - 1 tsk;
- pink laks steak - 400 g;
- krydderier;
- tomatpuré - 100 g;
- sukker -1 spsk. ske;
- mel - 20 g;
- tomater - 2 stk.
- hvidløg - 1 fed
- pære - 1 stk.
forberedelse
Steaks af pink laks renses fra stenene, salt til smag og vi hælder i mel. Sæt det derefter i en stegepande, hæld olien og steg den op. Derefter renser vi hvidløgene og skærer det i små terninger og skærer pæren med ringer. Lad os passere grøntsagerne i olie, tilsæt tomatpastaen og kog sausen. Kast derefter de hakkede tomater, salt til smag, drys med peber og sukker.
Sluk alle minutter. 3. Stir stegt fisk bøffer i dybe retter og hæld i en færdig tomatsauce . Vi sender skålen til en opvarmet ovn og bages fisken i 20 minutter. Vi serverer pink laks med ris eller kartoffelmos.
Opskrift på salat "Mimosa" med pink laks
ingredienser:
- kartofler - 3 stk.
- gulerødder - 3 stykker;
- persille - 3 grene;
- laks dåse - 200 g;
- krydderier;
- mayonnaise - 5 spsk. skeer;
- æg - 4 stykker;
- pære - 1 stk.
forberedelse
Vi begynder at forberede salaten med det faktum, at vi koger grøntsager og æg i uniformen. Derefter drænes vandet, og alt afkøles. Pæren er renset, lille strimlet og hældt i 10 minutter med kogende vand for at slippe af med bitterhed. Pick up den rosa salat fra dåseburken, læg den i en kop og ælt den ordentligt med en gaffel. Æg rengøres, vi adskiller proteinerne fra æggeblommer og separat gnider vi dem på den lille tetrochka. Grøntsager er rengjort og males også i forskellige kopper på et rivejern.
Nu tager vi en salatskål og begynder at sprede ingredienserne i lag, promazyvaya alle med mayonnaise. Så først sætter vi pink laks, drys løg og dækker jævnt med kartofler. Næste kommer gulerødder, så egern, kviste af persille uden blade og ovenfra fylder vi grønne med ristede æggeblommer for at lave en busk af mimosa.
Opskriften på pink laks i dej
ingredienser:
- pink laks - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 150 ml;
- citron - til dekoration;
- krydderier.
Til batter:
- mælk - 150 ml;
- mel - 7 el. skeer;
- krydderier;
- æg - 2 stk.
forberedelse
Opskriften på stegt lyserød laks er ret simpel. Så vi renser fisken fra knoglerne, fjerner huden og skærer fileterne i små stykker. Solim, peber dem til at smage og sætte til side mens væk. Nu passerer vi til smeten: vi blander æg med mælk, hæld i mel, tilsæt krydderier og bland til homogen. I en stegepande opvarmer vi olien, dækker hvert stykke fisk ind i dejen og steges til guld. Vi spredes lyserød laks i smør på pladen, dekorere med citronskiver og server den til bordet.