Den bagte tærte blev opfundet af østlige slavernes stammer, for hvilke den blev en sædvanlig skål på grund af overflod af vilde dyr i skoven. Forskere har bevist, at i kød, der er bagt uden en partition, bevares mere protein og næringsstoffer end i hakket kød. Derfor er svinekød ikke kun en kulinarisk delikatesse, men også et nyttigt produkt og er elsket af mange husmødre.
Kogt svinekød i ovnen
Koldkogt svinekød ser ikke kun godt ud på bordet i restauranten, men også på en familie middag som en kold eller varm forretter. Samtidig behøver værtinden ikke at lægge meget på at gøre det fremragende og lækkert velsmagende, alle kan lære at lave svinekød. Til madlavning anvendes apparater, der altid findes i køkkenet - en komfur, ovn, folie eller ærme.
Kogt svinekød i folie
Den svinekødspistiske svinekødrecept er enkel, den har en pikant smag og aroma. De kan diversificere ikke kun det festlige bord, hjemmelavet skinke svinekød fra svinekød og at notere ferien til familie på hverdage. Her er en af de mest succesrige madlavningsmuligheder, som blev anerkendt af mange husmødre.
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- sennep -1,5 st. l.;
- salt -1 spsk. l.;
- Solsikkeolie - 1,5 spsk. l.;
- hvidløg - 3-4 fedter;
- en knivspids af sort jord peber;
- en halv tsk oregano og jordet sød paprika.
forberedelse
- Kødet skal vaskes og tørres.
- Lav en marinade til svinekød svinekød. For at gøre dette skal hvidløg rengøres og skæres i tynde plader. Dernæst skal du skære et stykke kød på nogle steder med en bekvem kniv, læg de skårne skiver der og forsøge at gøre det jævnt. Bland de tørre krydderier, tilsæt salt, sennep og smør til blandingen.
- Coat den tilberedte skive med en masse og lad den stå i to timer.
- Fold arbejdsemnet med folie, skinnende side opad.
- Placer i en ovn opvarmet til 180-200 grader, hvorpå at bage i ca. 1,5 timer, er tilberedningstiden proportional med vægten.
- 20 minutter før du fjerner produktet, skal du åbne folien for at lave en gylden skorpe.
- Tag den kogte svinekød ud af ovnen, læg den i folie igen og lad den køle af.
Svinekød i ærmet
Kigger over opskrifterne til ferien, er husmødre hurtigt identificeret med salater og hovedret, som tjener som bordindretning. Men pølse og kødløg er ofte kedelige som en snack. Så husker de om en opskrift som svinekødt svinekød i ovnen i ærmet, som perfekt kombineres med grøntsager, svampe, lav alkohol og læskedrikke .
ingredienser:
- svin mørbrad -700 g;
- hvidløg -1 hoved;
- laurbærblade - 1-2 stk.
- jord koriander, tør basilikum, sort jord peber - til smag;
- sorte peber ærter, duftende - 2-3 stk.
- specialmuffe til bagning.
forberedelse
- Svintekød er vasket, afskåret alt overskud, tørret.
- Udsæt separat marinade til svinekød: alle krydderier tilsættes til kogt vand, lad koge i 7 minutter og fjern fra ilden.
- I den afkølede marinade sænkes arbejdsemnet og efterlader mindst 8-9 timer.
- Klippet overføres til en kolander, så overskydende vand drænes.
- Hvidløg renses, skæres i plader. I kødstykket bliver der lavet udskæringer, i hvilke de er anbragt på en plade.
- Gnid mørbrad med salt og læg i en speciel ærme.
- Sæt på en tør bageplade, pierce nogle steder med et tandstikker.
- Bages i en ovn, opvarmes til en temperatur på 180 grader i ca. 60 minutter.
- Når produktet er klar, skær forsigtigt ærmet og vent yderligere 10 minutter for at brune toppen.
Kogt svinekød med kogt svinekød
Saftigt svinekød svinekød er en velkommen godbid på ethvert ferietabell og lige under en familie middag. En af de mest almindelige opskrifter er en, hvor den skal forkoges. Du bør vælge det rigtige kød, så skålen bliver saftig. Til dette formål anvendes en svinekød uden ben, men med et lille lag fedt. Det viser sig duftende og velsmagende, hvis du svejser det med de nødvendige krydderier .
Kogt svinekød i løgeskaller af svinekød
Tilberedningen tager ikke meget tid, men iagttagelse af enkle regler vil være muligt at forkæle slægtninge med en usædvanlig delikatesse. Kogt kogt svinekød derhjemme fra svin fungerer godt, hvis du bruger løgeskaller til at lave mad. Også dens smag vil styrke anvendelsen af visse krydderier.
ingredienser:
- svinekød - 1,3 kg;
- løgeskaller;
- hvidløg-1 hoved;
- laurbærblade - 2-3 stk.
- paprika - 1 tsk.
- salt.
forberedelse
- Kød skylles, tørres og lægges i en pande, så vandet helt dækker det.
- Når vandet koger, tilsættes løvløg, hvidløg og salt i store mængder, husk.
- Reducer varmen og lad den bløde i ca. to timer.
- Cool i en gryde, så tør og paprika.
Hjemmelavet kogt svinekød i saltlage
En usædvanlig lækker svinekød svinekød kommer ud delikat og smelter i munden, når de koges hjemme i saltlage. Produktet indeholder ikke konserveringsmidler og skadelige stoffer. Dens samtidige kombination med en marinade gør det muligt at give en fantastisk smag, som selv de mest krævende gourmeter vil lide.
ingredienser:
- Svinekød - 1 kg;
- krydderier - til smag;
- vand - 1 liter til saltlage og 500 ml til marinade;
- salt - 65 g;
- laurbærblade, sorte peberkorn, krydrede urter.
forberedelse
- Pulp vaskes, lad det tørre.
- Forbered saltlage, for hvilken panden er fyldt med vand, tilsæt salt.
- Sæt svinekød i en gryde, sæt til side og bryg marinade: kog vand, sæt peber, løvblad, krydrede krydderurter.
- Marinade afkøles, hældes i en pande kød, rengøres på et køligt sted i 5 dage.
- I slutningen af perioden er svinekødet bagt, tidligere indpakket i bagning, efterladt i 30 minutter i en forvarmet ovn.
- Så hæv temperaturen fra 60 grader til 80 og lad den bage i endnu en halv time.
Kogt svinekød i en multivark
Forberedelse af hjemmelavet svinekød derhjemme fra svinekød udføres især simpelthen, hvis du bruger en multivark til disse formål. Tilberedt af alle reglerne, viser det sig at være vandtæt både i udseende og smag, især hvis du bruger krydrede krydderurter og krydderier.
ingredienser:
- svinekød med fedtlag - 1 kg;
- flere slags sød peber;
- malet koriander;
- rosmarin tørret;
- krydderier;
- salt;
- hvidløg.
forberedelse
- Kød vasket, tørret, fyldt med tynde skiver hvidløg.
- Kombiner krydderne lidt efter lidt fra hver og gnid kødet.
- Tækket med folie, tæt indpakket og sat i køleskabet i to timer.
- Sæt derefter en skål multivarka og vælg tilstanden "Baking", tid - 1 time og 15 minutter.
- Efter timersignalet skal du vente 15 minutter før fjernelse.