Placerer med græskar i ovnen

Placinda er en traditionel skål af moldovisk køkken, som er en tynd rund kage med påfyldning. Det kan fremstilles af gær, puff eller usyret dej. Og som en fyldning, ostemasse, kartofler, kød mv. Bruges oftest. Vi vil fortælle dig, hvordan du forbereder pladser med græskar i ovnen.

Opskriften placeres med græskar i ovnen

ingredienser:

Til testen:

• sukker - 2 el. skeer;
• kefir - 400 ml;
• smør - 100 g;
• salt fint - 1 tsk;
• gær instant - 1 spsk. ske;
• mel - 3 varer;
• æg - 1 stykke;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen.

Til påfyldning:

• sukker - 5 spsk. skeer;
• græskar - 400 g.

forberedelse

Så tilbered først en dej til placinds med græskar og forvarm ovnen på forhånd. I en skål, sigt mel, lidt opvarmet kefir, smør lidt salt, sukker og tør gær. Derefter spredes et stykke blødgjort smør, blandes grundigt og dækkes med et håndklæde. Vi sætter dejen på det varmeste sted og venter på at den kommer op. Denne gang behandler vi græskar, gnider det på et stort rivejern og renser det i køleskabet. Dernæst tag dejen, ælt den og rul den på bordet med en rullestift. Derefter sætter vilkårligt det forberedte græskar ud, drys med sukker og drejer den ene ende til en pølse. Det resulterende emne er pakket ind i en cirkel, læg det på en bageplade og dækk det med et slået æg. Vi sender det til ovnen og bager en gær placine med et græskar i 30 minutter.

Placinda med græskar i en puffekageovn

ingredienser:

• kefir - 400 ml;
• græskar - 500 g;
• mel - 5 varer;
• æg - 2 stykker;
• sodavand;
• smør - 200 g;
• sukker og salt - til smag.

forberedelse

Græskar er rengjort, revet på et stort rist, bestrøstet med et lille salt og sat til side. I kefir pour lidt salt og sodavand, tilsæt æggene og rør. Flour sigte, tilsæt i bulk og bland blød dej. Vi deler det i flere dele og danner en bold fra hver. Rul derefter et tyndt lag ud, halvdelen af ​​prøven smøres med smeltet smør og foldes i halvdelen. Med en rullestift ruller vi lidt pandekagen, smør den igen med olie og fordel pumpen ovenfra og drys med sukker. Dæk det andet lag, tilberedt nøjagtig samme måde, og danne placinda. Overfør skålen til bagpladen og send den til ovnen i 25 minutter. Derefter skære skålen i små stykker, luk det køligt og server det til bordet.