Kartoffelpandekager med kød er en skål af belarussisk køkken. Nogle gange hedder det dranics. Det er en kartoffelpandekage med en fyldning af kød (oftest svinekød) fyldning. Skålen er meget velsmagende og tilfredsstillende og derfor populær ikke kun i Hviderusland, men også i Ukraine, Rusland, Moldova og andre østeuropæiske lande. I det jødiske køkken er jordbælg også en af de foretrukne retter (selvfølgelig er kød ikke svinekød, men for eksempel kalvekød, kylling eller kalkun).
Hvordan laver man en skildpadde uden kød?
Kartofler skrælles og gnides på et medium rist. Derefter til den modtagne vægt tilsættes kyllingæg (med 1 æg til 4-5 kartofler af mellemstørrelse) og en lille mængde hvedemel. Alt er grundigt blandet og kan tilberedes (uden hakket kød).
Hvordan laver man en deruny? Vi opvarmer vegetabilsk olie eller svinekød i en stegepande (du kan dække en varm stegepande med et stykke lard). Vi danner en stor ske med en ske. Stek frugt fra begge sider. Selvfølgelig er det bedre at bruge fedt eller fedt - så skal kartoffelkoteletter hellere bages end stegt, og denne metode til varmebehandling af produkter foretrækkes.
Deruny med kød
På os er der imidlertid en samtale om græsset med kød. I dette tilfælde skal du forberede hakket kød, du kan med løg, tør krydderier og hvidløg. Det er bedre at forberede det, før man manipulerer kartoflerne, så sidstnævnte ikke har tid til at mørkne. Ristet løg til hakket kød kan forhåndsbespares.
Handlingsplanen er som følger. For det første spredes et første lag med kartoffel-æggemelmasse over den opvarmede stegepande med en ske, læg den i midten og læg et stykke kød, der skal være let planeret, men således at det ikke når kanterne af det første lag. Læg derefter igen et lag kartoffelpasta og sæt på kanterne. Stek frugt fra begge sider. Det viser sig en flad, rund kartoffelpatty med kødfyldning. Server med kød, normalt med creme fraiche.
Deruny med kød i gryder - opskrift
Så vi præsenterer opmærksomheden på turdoner med kød i potter.
ingredienser:
Til de deruns:
- 4-8 kartofler (fra størrelsen);
- 5 spiseskefulde hvedemel;
- 2 kyllingæg.
Til påfyldning:
- gram 200-250 hakket kød;
- 1 løg;
- en lille hakket dill;
- 1-2 fed hvidløg;
- tørre krydderier;
- salt.
forberedelse
Deruny kan serveres til bordet med det samme, tage af stegepanden, eller du kan tilberede dem i gryder (selvfølgelig skal de være små til denne opskrift). Lad os skære et stykke fedt i cracklings. I en stegepande skal du miste fedtet til halvt og stege de fint hakkede løg og svampe. Sæt lidt af denne blanding i hver lerpotte. Derefter sætter vi 2-3 færdige ærter, og på toppen er der 1-2 skeer creme creme. Vi sætter gryder i ovnen i 20 minutter, så serveres det straks og lige i potterne.