Pølser i dejen - ikke kun en skål, der er kendt for mange fra barndommen, men også en fantastisk snack, der kan tilberedes til fester eller fester, er i kredsen af kære, tilføjer et glas øl og en velsmagende sovs. I opskrifterne deler vi videre med dig tips om at lave pølser i en dej ved hjælp af en universel køkkenassistent - multivark.
Opskriften på pølser i en multicastestest
ingredienser:
- olivenolie - 15 ml;
- røde løg -80 g;
- brunt sukker - 30 g;
- færdiglavet puffekage - 2 blade;
- æg - 1 stykke;
- oksekødspølser - 8 stykker;
- tomatsauce eller chutney til servering.
forberedelse
Forberedelse af pølser fra puffekager er let. Pre-defrosted puff wienerbrød rullet ind i et enkelt lag, og derefter skåret i 8 dele. På olivenolie passerer vi løgringe og så snart de bliver gennemsigtige, drys dem med sukker og lad karameliseres i 5 minutter.
For hver firkant af blødt kager spredes pølsen og dækker det med et lag karameliserede løg. Smør en af kanterne af dejen med et slået æg og rul ind i en rulle. Oven på rullen er også dækket af et tyndt lag af slået æg. Som udsmykning af pølser kan du drysses med valmuefrø eller sesamfrø. Hvis du laver pølser i en test i den multivariate "Panasonic", skal du bruge "Baking" -tilstanden i 30 minutter og serveres med en lys salat, tomatsauce eller chutney.
Pølser i et blødt wienerbrød i en multivark
ingredienser:
- kyllingæg - 2 stk.
- naturlige pølser - 250 g;
- brødcrumb - 1/4 af et århundrede;
- friske grønne;
- hvide løg - 30 g;
- hvidløg clove;
- frosne blødekager - 450 g;
- Dijon sennep - 13 g.
forberedelse
Vi skar shell af naturlige pølser og ekstraher hakket kød fra dem. Ved hjælp af en blender, slå det hakket kød med løg, urter, hvidløg og brødkrummer. Fra en sådan blanding kan du lave koteletter, men vi vil lave originale kødpølser.
Afrim det færdige blødebrød og kast det i et tyndt lag. Skær lagret i strimler af den ønskede størrelse, fra den ene kant spredes pølsen af hakket kød og den anden med det slagne æg. Vi slår pølserne i en dejrulle og dækker med det resterende piskede æg, blandet med lidt vand og Dijon sennep. Ved hjælp af "Baking" -tilstanden forbereder vi pølser i 35-40 minutter.
Pølser i dejen i multivarket
ingredienser:
- mel - 500 g;
- instant yeast - 1 spsk. ske;
- sukker - 100 g;
- salt - 7 g;
- varmt vand - 225 ml;
- blødt smør - 75 g;
- æg - 1 stykke;
- pølser - 16 stk.
forberedelse
Kombiner melet med gær, sukker og salt. Hæld forsigtigt i varmt vand og ælt dejen. I hvilken af dejen begynder vi gradvist at køre blødt smør, indtil dejen selv bliver blød og elastisk. Dæk dejen med en film og lad det gå en time. Når dejen er fordoblet, knæder vi den og fordeler den i bolde af lige vægt - 50 gram. Hver kugle ruller ind i pølse og bryder rundt om pølserne. Lad dejen komme op for anden gang i 15 minutter, og smør den derefter med et slået æg og læg det i skålen på multivarket. Efter 40 minutter "Baking" en skål du kan prøve.
Hvordan laver man krydrede pølser i en multivarkdej?
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- vand - 15 ml;
- svinekød - 250 g;
- æble - 1 stykke;
- brødcrumb - 1 vare;
- tørret tranebær - 1/2 st.
- søde løg - 40 g;
- blade af rosmarin - 1 spsk. ske;
- jord kanel - 2 g;
- puff wienerbrød - 1 pakning.
forberedelse
Vi skærer pølseskallen og kombinerer fyldet med det revne æble, brødkrummer, et æg, tørrede tranebær, hakket søde løg og kanel.
På et støvet bord spred dejen arket, opdele det i to rektangler og fra kanten af hver vi spredes pølse fra hakket kød. Den anden kant af dejen smøres med æg og rulles ind i en rulle. På overfladen af pølsen laver vi dekorative snit og smør det også med et æg. Bages i 40 minutter.