Få af os kan ikke lide hjemmelavede kager og tærter med kål - dette er en rigtig klassiker! Sådan påfyldning fremstilles ret hurtigt og nemt, og tager ikke meget tid og kræfter. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver forskellige lækre toppings fra kål.
Fyldning af kål og æg
ingredienser:
- hvidkål - 1 gaffel;
- pære - 4 stk.
- Kogt æg - 5 stk.
- smør - 100 g;
- grønne løg, frisk dill - 100 g;
- krydderier.
forberedelse
Så bliver pæren rengjort, revet med tynde halvringe og kendt for gennemsigtighed på den opvarmede olie, krydder den med salt og sukker. Denne gang koge hårdkogte æg, chill dem og rengør dem fra skallen. Den hvide kål spredes meget tyndt, og så sætter vi det i en gryde og hæld det med stejlt kogende vand. Solim til smag, kog og kog i 5-7 minutter for blødhed. Derefter drænes væsken forsigtigt med en kolander og skylles grundigt med koldt vand. Dernæst tager vi en håndfuld kål, klem den og sæt den på en stegepande til løgnen. Det samme gør vi med resten af kålen, tilsæt et stykke kremet smør og gryderet i brand i ca. 2-3 minutter, så det har tid til at smelte. Giv vegetabilsk fyldning lidt kold, og denne gang skåret i store stykker skrællede æg og finskåret friske urter. Bland alle ingredienserne med koldkål, sæson med yndlings krydderier til smag og bland grundigt. Det er alt, lækker og hjertelig fyldt kål til tærter klar!
Fyldning med frisk kål og tomat
ingredienser:
- hvidkål - 500 g;
- pære - 3 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- krydderier;
- laurbærblade - 2 stk.
- tomatsaft - til smag;
- sukker er en knivspids.
forberedelse
Pæren skrælles fra skinken, skæres i tynde ringe, og guleroden bliver forarbejdet og gnides på et stort rivejern. Stek en lille olie og steg friske grøntsager til guld. Denne gang tyndt kålkålen med en kniv og hæld den ud til stegningen. Sæson at smag med krydderier, rør og simre, indtil den udviklede væske afdampes fuldstændigt. Derefter hæld tomatsaft og kast om ønsket et laurbærblad. Bland grundigt indholdet af stegepanden, dæksel med låg og tag et par minutter. Derefter blæser du forsigtigt gennem en kolander sammen den resterende væske og lad den klare fyldning i tærterne fra kålen afkøles ordentligt.
Fyldning af kål og svampe
ingredienser:
- hvidkål - 350 g;
- pære - 2 stykker;
- friske champignoner - 250 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- krydderier;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Pære, kål, gulerødder og svampe rengøres og vaskes grundigt med vand. Derefter shinkuem kål tyndt, sat i en dyb stegepande med olie og lad dem simre på lav varme indtil det er blødt. I slutningen krydser vi det med krydderier, blander det og sætter det i en plade og lader det køle af. Denne gang skiver svampe, gulerødder på et stort rivejern og skærer strålen med tynde hylstre. Vi opvarmer stegepanden, hæld lidt olie og stek svampe. Når alt væsken er fordampet, tilsæt løg og gulerødder, vi passerer yderligere 5 minutter. Derefter tilsættes salt til stegningen efter smag, kølig, kombineres med kål og blandes grundigt.
Fyldt med surkål
ingredienser:
- surkålkål - 350 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- pære - 1 stk;
- sukker - 0,5 tsk.
- jord peber - til smag;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Gulerødder vaskes, rengøres og gnides på et medium rist. Vi behandler pæren og makulere små terninger. Derefter opvarmer vi stegepanden, hæld lidt vegetabilsk olie ind i den, hæld de tilberedte grøntsager og send dem til klar. Kvasshenuyu kål presser hænderne fra saft, tilsættes til stegning, blandes og krydder til krydderurter. Derefter dækkes stekepanden med et låg og stuvningen i 25 minutter på medium varme under omrøring af og til.