Hver af os møder ofte majsemel på butikshylderne, men desværre ved ikke alle, hvad der kan koges fra det, men der er mange bagningsopskrifter.
Corn tortillas - opskrift
ingredienser:
- majsmel - 300 g;
- hvedemel - 80 g;
- varmt vand - 150 ml;
- kyllingeg (stor) - 1 stk;
- køkken salt - 0,5 tsk;
- frisk fedt - 50-70 g.
forberedelse
I en skål med majsmel hæld godt varmt drikkevand, bland, dæksel og lad alt være til side for et sted i 35-40 minutter. Nu sættes vi i skålen et kyllingæg, her siver vi melet fra hvede, hæld det hele med salt og ælt dejen. Vi laver pølsen fra det og skærer det i ikke meget store cirkler, som derefter fladder lidt og får en pæn kage. Bunden af den opvarmede Teflon stegepande er rigeligt smurt med et stykke godt, frisk bacon. Vi placerer kager her og reducer ilden til et minimum ved at bage dem under det lukkede låg, og ikke glemme at vende om, når der dannes en gylden skorpe.
Majsmelkager - opskrift
ingredienser:
- majsmel (finmalning) - 220 g;
- kartoffelstivelse - 3 tsk.
- hvedemel - 70 g;
- kyllingæg - 3 stykker;
- granuleret sukker - 110 g;
- margarine - 50 g;
- smør - 50 g.
forberedelse
Olie sammen med margarin smeltes i en mikrobølgeovn, og vi sætter den i en beholder med æg, som vi forindstiller (til hvidt) med granuleret sukker. Pisk alt visp og hæld i en skål med de kombinerede sammen to slags mel og kartoffelstivelse. Vi begynder at ælte dejen og få en elastisk, glat klump på udgangen. Tynde rulle det ud med en trækul og bruge specielle forme til at trykke på kagerne, som vi derefter overfører til det pergamentdækkede bagplader. Vi bager denne vidunderlige cookie i ovnen, opvarmet til 200 grader over 25 minutter.
Majsmelkage - opskrift
ingredienser:
- hvedemel - 130 g;
- majsmel - 230 g;
- kogt mælk - 2/3 elementer;
- kyllingæg - 1 stk;
- fint sukker - 100 g;
- bagepulver - 2 tsk;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Vi kombinerer majsmel i en dyb skål med hvedemel og med deres blanding tilsættes desintegreringsmiddel her. I varmkogt mælk omrøres til den fulde opløsning af den rigtige mængde sukker. Så sætter vi ægget her, ryst det og hæld det i en skål med tilberedte tørre ingredienser. Hurtigt er alt blandet, og vi flytter dejen til en dyb, olieret form. Vi sætter det i midten opvarmet op til 195 grader i ovnen, og efter 30 minutter ekstraherer vi en duftende kage fra den.
Eksperimentér og lav mad fra majsmel vidunderlige måltider, hvorfra alle medlemmer af din familie vil være glade!