Hvis du leder efter en let men festlig salat på et banketbord, skal du være opmærksom på en lys snack af mozzarella med tomater og arugula. Disse tre grundlæggende ingredienser kan suppleres yderligere med en lang række tilføjelser, nogle af dem vi har til hensigt at være opmærksomme på i dette materiale.
Salat med raket salat, tomat og mozzarella
ingredienser:
- kirsebærtomater - 1,3 kg;
- en hvidløgskage - 1 stk.
- olivenolie - 55 ml;
- en klip sukker;
- Balsamicoeddike - 15 ml;
- håndfulde arugula;
- mozzarella - 130 g.
forberedelse
2/3 tomater skåret i halvt sæt på en bageplade og send til ovnen i 20 minutter ved 210 grader. Når tomaterne bliver bløde, bland dem med de resterende halvdele af friske frugter, sæson med sukker, hæld olie og eddike. Tilsæt knuste hvidløgstænder og bland ingredienserne sammen. Sæt salaten på en pude af arugula og læg en mozzarella skål i midten.
Salat med raket salat, kirsebær tomater, mozzarella og rejer
ingredienser:
- rejer - 280 g;
- æg - 1 stykke;
- Breading Panko - 1 vare;
- to håndfulde arugula;
- kapers - 2 spsk. skeer;
- mozzarella - 245 g;
- oliven - 20 g;
- kirsebærtomater - 280 g;
- Balsamicoeddike - 45 ml;
- olivenolie - 45 ml.
forberedelse
Skrællede rejer haler i et æg og rull i en krummebånd. Skyll halerne i en overflod af smør og spred på servietter. Del cherrytomaterne i halvdele. Oliven skåret i ringe. Sæt arugula på en skål og spred de tilberedte ingredienser over puden, sammen med rejer, mozzarella-kuber og kapers. Pisk balsammen med smør og hæld dressingen med en færdiglavet snack.
Salat med raket salat, kirsebær tomater, mozzarella og avocado
ingredienser:
- en håndfuld rug-croutoner;
- olivenolie - 35 ml;
- håndfuld persille og basilikum;
- tomater - 230 g;
- arugula - 70 g;
- frisk agurk - 160 g;
- avocados - 1 stk;
- rødløg - 45 g;
- mozzarella ost - 90 g;
- citronsaft - efter smag.
forberedelse
Opdele tomater og agurker i stykker af samme størrelse. Avocado skåret i terninger og drys med citrusjuice, så frugten ikke mørkner. Hakk det røde løg og læg det til olivenolien sammen med hakkede urter og salt. Spred grøntsagerne på en pude af arugula, tilsæt ostebiter og hæld alt sammen med olie og greens. Drys den tilberedte salat med arugula, ost og tomat citronsaft til smag. Drys fadet med krummer, inden du serverer.