Courgetter er den mest prosaiske grøntsag, kendt for alle siden barndommen, hvorfra de laver gryderetter, steger, gryderet. Men det viser sig, at det er muligt at forberede en dyb courgette souffel.
Retter fra courgette anbefales til personer med sygdomme i mave-tarmkanalen, postoperative patienter, og derudover kan ingen børns menu undgås zucchini. I vores kollektion er der flere opskrifter af souffel fra courgette til madlavning i ovnen og i multivarket. Sådan tilberedes soufflé fra courgette - vælg dig.
Soufflé fra courgetter
ingredienser:
- courgette - 3 stykker;
- hård ost - 150 g;
- mælk - 1 glas;
- breadcrumbs - 0,5 glas;
- persille - 1 flok;
- æg - 4 stykker;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Marger mig, ren, fjern frø og skær i små terninger. Kog squashen i saltet vand over en lille ild. Når kiks er kogt, tørrer vi det, blander det i en mos og køler det. Derefter tilsættes brødkrummer. Vi hælder i mælken, tilføj revet ost og æg. Bland alt godt og tilsæt finhakkede grøntsager. Formen til bagning smøres med olie, vi sætter det i squash og ostemassen og bages i ovnen ved en temperatur på 180 grader 40 minutter.
Souffle fra courgetter til børn
ingredienser:
- ung courgette - 1 stk;
- mælk - 100 ml;
- semolina - 1 tsk;
- æg - 1 stykke;
- sukker - 1/2 tsk
- smør - 5 g;
- creme creme - 1 tsk;
- smør til smøring.
forberedelse
Courget vaskes, rengøres, frigives fra frø og skæres i terninger. Spred i en gryde og hæld i 50 ml varm mælk. Vi sætter på minimal ild og gryderet, indtil courgetten er kogt. Tør courgette gennem en sigte (du kan bruge en blender) og bland med 50 ml varm mælk. Denne blanding sættes på ilden og koges, så falder i søvn manna og reducerer ilden til det lavest mulige.
Giv 5 minutter at lave mad, fjern fra varme og køle. Tilsæt halvt æggeblomme, smør, sukker. Halvdelen af æggeblommen er slået særskilt i en skål og tilsættes til zucchini. Alt omhyggeligt blandes og overføres til silikoneforme. Derefter sættes støbeformen i en stegepande eller bageplade og hæld vand ind i den, så den dækker 2/3 af forme og sæt den i en kold ovn. Tænd ovnen på 180 grader og bages i 20 minutter. Server med cremefløde.
Soufflé fra courgetter i en multivariat
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- mælk - 1 glas;
- ost - 150 g;
- brødkrummer - 1/2 kop;
- æg - 4 stykker;
- persille.
forberedelse
Min courgette, rengør og fjern de store frø. Skær i små stykker og kog i saltet vand. Klar courgette smider i en kolander og tør, hvis dette ikke er gjort, bliver fadet vandig. Tilberedt courgette på denne måde, vi gnider med en blender eller en almindelig gaffel. Vi giver courgetterne køle ned, hæld i mælk og revet ost (osten skal være solide sorter).
Æggene slog op og tilsætte også til blandingen, salt og peber efter smag. Vi blander omhyggeligt alt sammen og sætter det i skålen på multivarket. Først smøres koppen med olie, så den forberedte souffel tages ud bedre. Tænd for "Baking" i 40 minutter. Når alarmen lyder, skal du slukke for multivarket, men luk ikke låget. Efter 5 minutter, tag skålen af multivarket ud og drej det på hovedet på pladen.
På samme måde kan du lave en kød soufflé i en multivarquet , det vil være lækkert og originalt.