Den rigtige kombination af forskellige produkter kan være kilden til skabelsen af virkelig bedste eksempler på kulinariske retter. I større grad er det salater, der tillader kokke at gennemføre disse eksperimenter. Og salater med svesker og valnødder, på grund af ikke kun bemærkelsesværdige smagegenskaber, men også gavnlig indflydelse på menneskekroppen, nyder fortjent en særlig præference. Af disse ingredienser komplementerer hinanden, oftere i kombination med kostholdigt kyllingekød og mindre ofte med krydret ost eller andre produkter får du virkelig lækre retter.
I enhver kyllingesalat med svesker og valnødder kan kyllingekød anvendes som i kogt og røget eller stegt form.
Overvej de mest berømte opskrifter til salater med svesker og valnødder.
Puff wienerbrød "Tenderness" med svesker og valnødder
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 350 g;
- svesker uden pitted frø - 150 g;
- Frisk agurk af lille størrelse - 2 stk.
- valnødder, skrællet - 75 g;
- æg - 5 stk.
- mayonnaise - 200 g;
- salt;
- enhver frisk urter.
forberedelse
Kogt i vand med salt og kølede kyllingefilet skæret i strimler eller, om ønsket, demontere hænderne på fibre. Kogte og skrællede æg bliver først adskilt i proteiner og æggeblommer, og derefter gnider æggeblommerne på en lille rist og egern på et stort rivejern. Vaskede og tørrede agurker skåret rist, kerne af valnødder knust. Hæld grundigt vaskede svesker i 15 minutter med varmt vand, dernæst dræne vandet og skære tørret frugt halm.
Fortsæt nu med salatets design. I bunden af salatskålen lægger vi kyllingen ud, dækker den med et tykt majonesnet, derefter et lag med svesker og nødder på toppen. Det næste lag vil være proteiner, smurt med mayonnaise. Så spredes agurkestrået og igen majonesnetet. Det sidste lag vil være æggeblommer. Vi dekorerer vores salat med nødder, urter og lad det bløde i flere timer.
"Birch" salat med svesker og valnødder
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 350 g;
- svesker uden pitted frø - 100 g;
- friske champignoner - 220 g;
- frisk agurk - 2 stk.
- valnødder, skrællet - 50 g;
- æg - 3 stykker;
- mayonnaise - 250 g;
- vegetabilsk olie - 15 ml;
- salt;
- grønne løg, persille og dill.
forberedelse
Kyllingefilet koger i vand, tilføjer lidt stort salt og skæres i strimler.
Skrællede og hakkede løg, steg i olie i tre minutter, tilsæt vaskede og hakkede svampe, salt og steg til det er færdigt. Forfyldt i femten minutter med kogte vandpudder fjernes vi fra vandet, skæres i strimler. Skær friske agurker. Kogte æg rengøres og gnider proteinerne og æggene i separate plader. Valnødder er godt hugget med en kniv.
I bunden af tallerkenen til salatdressingen lægger vi først sveskerne, så stegt med svampe.
Lad salaten sive i flere timer og fortsæt med at dekorere. På toppen af mayonnaise tegner vi en birkestamme, sorte striber på birketræer er lavet af svesker, vi danner kronen fra grønne skiver løg eller persille og fra dillkløg.
Det viser sig meget smuk og meget lækker. En sådan elegant salat vil være en værdig udsmykning af festbordet og vil ikke forlade dine slægtninge og gæster ligeglade.