Kartoffel kartoffel zrazy med svampe - lækre opskrifter uden smør, æg og kød

Post kartoffel zrazy med svampe betragtes som en nationalret af flere køkkener: polsk, hviderussisk, ukrainsk og litauisk. I den klassiske version var det en kødløg med fyld af svampe, grøntsager og æg, nogle gange blev der lagt grød, og allerede hviderussere erstattede kød med kartofler. Der er mange opskrifter, krydderier hjælper med at diversificere dem.

Hvordan laver man kartoffel zrazy med svampe?

Kartoffel kartoffel zrazy med svampe er tilberedt med tilsætning af æg, ellers vil cutlets begynde at falde fra hinanden. Men for dem, der strengt holder fast i fasten, er der en vej ud: "Stivelse" vil hjælpe stivelse.

1. Til en sådan opskrift skal du kun bruge kartofler "i uniform" og derefter forsigtigt ælte knolde med smør.
2. Svampe vil smager bedre, hvis du tilføjer knust hvidløg, når du steger.
3. Til den magre zrazy af kartofler med svampe viste sig at være sprød, de skal rulle i brødkrummer.
4. Til pasteurisering er det bedre at bruge magert og margarin i halvdelen.

Zrazy af Mos kartofler med svampe

Kartoffel zrazy med svampe - opskriften er enkel, de forbliver velsmagende både i kold og varm form. I kartoffelmos kan du tilføje hakket dild, spidskommen, timian, gurkemeje, de er perfekt kombineret med kartofler. Krydderier sættes i begyndelsen af ​​madlavningen, så knoldene kan suge. Denne skål serveres med adzhika eller sour cream sauce.

Ingredienser :

• Mos kartofler - 300 g;
• æg - 1 stk;
• mel - 200 g;
• svampe - 300 g;
• løg - 1 stk.

forberedelse

1. Kog kartoffelmos.
2. Svampe og løg skåret, steg med krydderier og salt.
3. Kør i ægget, hæld i melet, form ballerne.
4. Alle flade, sætte fyld, snap kanter.
5. Kartoffel kartoffel zrazy med svampe er stegt på begge sider.

Kartoffel zrazy med svampe og løg

Svampe til påfyldningen kan bruge enhver unik smag vil tilføje til skoven. Foreløbigt skal de sive i varmt vand og derefter vride ud. Du kan bruge mushrooms eller tage til at fylde med træ i halvdelen. Post zrazy med svampe vil være mere lækker, hvis du hæld de færdige produkter med knust hvidløg.

Ingredienser :

• kartofler - 1 kg;
• svampe - 350 g;
• løg - 1 stykke;
• æg - 1 stykke;
• margarine - 60 g.

forberedelse

1. Kog kartoflerne, mos.
2. Hakk løg, steg.
3. Tilsæt svampe, salt, peber, gryderet, indtil væsken fordamper.
4. Rens chillen, slå ægget, læg melet.
5. At opdele i flade kager, for at omslutte en fyldning, at rulle bolde, til at stege.

Zrazy kartoffel med tørrede svampe

Zrazy fra kartofler med svampe er kun breaded i brødkrummer eller i mel, det er muligt på dagevis at blive dybt dyppet i et slået æg. Mange husmødre bruger en manga, men for denne skål er det ikke godt, fordi skorpen viser sig at være for hård og falder af. Serveres med en sauce af magert majones, urter og hvidløg.

Ingredienser :

• kartofler - 7 stk.
• svampe - 500 g;
• løg - 1 stykke;
• mel - 3 spsk. l.;
• olie - 2 spsk. l.

forberedelse

1. Kog kartoffelmos, tilsæt melet.
2. Svampe skåret, steg med løg og krydderier.
3. Form kager, sæt fyld, blinde kanter.
4. Post zrazy af kartofler med svampe vil smager bedre, hvis du tilføjer knust hvidløg til madolie.

Kartoffel zrazy med saltede svampe

Kartoffelzrazy med syltede svampe er også ikke mindre lækker. Til denne opskrift i kartofler tilsættes salt kun sammen med mel. Krydderier er også lavet med stempling, og salt tilsættes ikke til svampe, hvis der er mange, er det ønskeligt at vaske produkterne. At mash det blev aromatisk, når madlavning, sætte et laurbærblad eller tørret fennikel.

Ingredienser :

• saltede svampe - 150 g;
• kartofler - 4 stk.
• ris - 0,5 stak;
• løg - 2 stykker;
• æg - 1 stykke;
• margarine - 4 spsk. l.

forberedelse

1. Ris koge indtil halvt kogt.
2. Hakk løg, steg.
3. Saltede svampe klemmer, skæres, sættes let ud.
4. Tilsæt ris, bland.
5. Kog kartoffelmos, kør i ægget, læg melet.
6. Sæt i kartofler med kartofler og saltet svampe fyldning, stege.

Zrazy kartoffel med champignon og kål

Den oprindelige smag lover en opskrift på magert kartoffelsticks med champignon og kål. De skal skilles adskilt, i kål anbefaler de erfarne husmødre at tilføje tørre fennikel, hvilket styrker champignon smagen. Piquancy vil give fyldning salt agurk. I stedet for margarine i kartoffelmos kan du tilføje magert majones .

Ingredienser :

• kartofler - 700 g;
• svampe - 150 g;
• gulerødder - 1 stykke;
• æg - 1 stk;
• kål - 250 g;
• margarine - 50 g;
• mel - 70 g;
• syltede agurk - 1 stk;
• dill - 1 flok.

forberedelse

1. Kog kartofler i saltet vand, mos, bland med smør, æg og mel.
2. Gulerødder og kålhak, sat ud 10 minutter.
3. Tilsæt svampe, pass yderligere 15 minutter.
4. Fyld dild og knust saltet agurk, sat ud i 1 minut.
5. Kartoffel kartoffel zrazy med kål og svamp anbefales at blive stegt med næsten klar påfyldning.

Zrazy kartoffel med frosne svampe

Kartoffel zrazy med svampe i posten er kogt uden æg, ofte husmødre bruger frosne champignons. Før stegning skal de optøes og skrues ud. Til denne opskrift er aromatiske skovsvampe mere egnede, og kartoflerne må kun koges i skræl for at bevare gluten, som vil holde katten form.

Ingredienser :

• kartofler - 1 kg;
• svampe - 100 g;
• løg - 1 stykke;
• mel - 50 g.

forberedelse

1. Kartofler kog, mos i puré, salt, bland med mel.
2. Svampe skåret, lagt ud med løg.
3. Lav kager, lav udfyldningen, lav kagerne.
4. Hvis kartoffel zrazy med svampe uden æg falder fra hinanden, skal du tilføje en spiseskefuld stivelse.
5. Rul i mel, steg.

Kartoffel zrazy med svampe til et par

Forberedelse af kartoffelstivelse med svampe til et par er ikke en vanskelig sag, men det har sine hemmeligheder. Det er bedst at købe sorter af gule kartofler, det er sødere og smuldrende. Puree bliver smagere, hvis du lægger ristede gulerødder i den, der ikke kan lide denne grøntsag, kan drysses med gurkemeje eller jordkoriander, rødden til ingefær.

Ingredienser :

• kartofler - 1 kg;
• svampe - 200 g;
• æg - 2 stykker;
• løg - 2 stykker;
• løvblad - 1 stykke;
• peberkorn - 3 stk.

forberedelse

1. Kog kartoflerne med løvblad og peber, tag dem ud før æltning.
2. Skær løg, steg, brun med svampe.
3. I kartoffelmos sætter halvdelen af ​​stegte løg og et æg, rør.
4. Lav tortillas, læg fyldingen.
5. Hæld vand i damperen, kog tærter i 20 minutter.

Kartoffel zrazy med svampe i ovnen

Mere duftende og juicier er den magre kartoffel zrazy med svampe i ovnen . Rå præforme kan fryses, før de skal rulles ordentligt i brødkrummer, så de ikke klæber sammen i posen. Og svampe vil opretholde en lækker smag, hvis du indsætter dem i margarine, men du skal fordampe vandet helt, ellers vil zrazy falde fra hinanden.

Ingredienser :

• svampe - 200 g;
• løg - 1 stykke;
• æg - 2 stykker;
• magert olie - 2 spsk. l.;
• mel - 50 g;
• kartofler - 900 g.

forberedelse

1. Kok kartofler, knus dem.
2. Svampe grind, steg med løg.
3. I kartoffelmos, sæt mel, salt og æg, rør.
4. Sæt påfyldningen, lav kagerne.
5. Bages i 30 minutter ved 180 grader.