En sådan frugt som avocado har opnået berømmelse i vores land for nylig, og selv nu, når det kan købes i næsten enhver butik, ved mange bare ikke, hvad der kan koges fra det. Først og fremmest er det værd at sige, at avocado er meget nyttigt, det indeholder et betydeligt antal mikro- og makroelementer, vitaminer, og de fedtstoffer, der udgør det, er let fordøjelige og nyttige.
Der bør lægges særlig vægt på vegetarianere, såvel som til mennesker, der bekymrer sig om deres helbred og ikke spiser kød. Det er en avocado, der tjener som en fremragende erstatning for æg og kød i forskellige retter. Den har en let nutty smag og kompletterer perfekt alle andre produkter. Der er mange muligheder for at bruge avocado: det kan spises som en separat frugt, der bruges til tilberedning af sandwich og snacks, tilsat til sushi eller supper. Men måske oftest kan avocados findes i forskellige salater, og vi vil dele med dig opskrifterne fra nogle af dem.
Salat med avocado og skaldyr
Hvis du vil forberede en festlig og samtidig en nyttig skål, så vil en lækker salat med avocado og fisk og skaldyr komme til nytte.
ingredienser:
- avocados - 1 stk;
- rejer - 200 g;
- dåse squids - ½ krukke;
- agurk - 1 stk;
- oliven - 5-8 stk. (du kan og mere, hvis du kan lide);
- mayonnaise.
forberedelse
Avocado rengøres fra huden, fjern benet og skær i terninger. Agurker og blæksprutter også klippe. Rejer kog, og derefter hugge. Skær olivenene i ringe.
Rør alle ingredienserne og sæson med mayonnaise. En lækker og enkel salat med avocado er klar.
Grøntsagssalat med avocado
Som vi allerede har sagt, er avocado en fremragende erstatning for kød og æg, så det er simpelthen uundværligt under fasting, kostvaner eller for vegetarer, da det gør grøntsagssalat mere næringsrige og nærende. Så hvis du har brug for en let og nyttig middag eller middag, vil vi fortælle dig, hvordan du laver en salat af avocado og grøntsager.
ingredienser:
- avocados - 1 stk;
- sød peber - 1 stykke;
- tomat - 2 stk.
- rødløg - hovedbund
- hvidløg - 1 fed
- rucola - 1 bundt;
- hot pepper - 1 pod;
- pistacienødder - en håndfuld
- olivenolie;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- salt - efter smag.
forberedelse
Avocado rengøres og skæres i stykker. Tomater og bulgarske paprika skæres også vilkårligt. Vi fjerner den skarpe peber fra frøene og skærer den sammen med hvidløg. Løg - ringe. Nu i salatskålen blander vi ingredienserne, krydser dem med citronsaft, smør og om ønsket salt.
Stejl pistacienødder skæres (ikke meget fint), drys dem med vores parabol, og nyd en kostsalat med avocado.
Avocadosalat med æg
Den følgende salatopskrift er interessant ikke kun for kogehastigheden, men også fordi den kan spises separat eller bruges som pasta til en sandwich.
ingredienser:
- avocado - halvt;
- æg - 4 stykker;
- mayonnaise - 1 spsk. ske;
- yoghurt (usødet) - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 1 fed
- vineddike - 2 tsk.
- brød - 2 skiver;
- salt, sort peber.
forberedelse
Æggene koger og adskiller æggene fra proteinerne. Hak æggerne med en gaffel. Tag derefter en halv avocado, skåret i skiver og tilsæt til æggeblommer. Igen blandes alt sammen med en gaffel og tilsæt mayonnaisen med yoghurt. Rør, sæson med vineddike, salt og peber. Hvidløg presset i hvidløg og kombineres med en blanding af avocado.
Skær nu små kuber af protein og bland dem med en blanding af avocado og æggeblommer. Du vil have en lys salat med avocado, som du kan spise separat, og du kan smøre dem med skiver brød og nyde en usædvanlig sandwich.
Salat med avocado og fisk
En anden dekoration af festbordet vil være en salat med avocado og rød fisk.
ingredienser:
- avocados - 1 stk;
- rød fisk saltet og kogt - 100 g;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- olivenolie;
- rød kaviar.
forberedelse
Fisk, avocado og peber skåret i terninger og sæson med olivenolie. Forbered salat i porcelæn og læg på toppen med en skefuld kaviar. Det vil være meget velsmagende og smukt.