Asparges er et meget nyttigt produkt, du kan sige en ægte gave af naturen. Herfra kan du lave mange forskellige retter. Asparges vil hjælpe dig ud, hvis mange grøntsager allerede er trætte og du vil have noget nyt. Lad os se på opskrifterne til at lave lækre retter med asparges.
Skål af grøn asparges
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- grøn frosne asparges - 300 g;
- sjalotte - 4 stk.
Til sauce:
- mayonnaise - 0,5 varer;
- creme creme - 0,5 varer;
- sennep i bønner - 1 tsk;
- citronsaft - 2 tsk.
- syltede agurk - 1 stk;
- dild.
forberedelse
Kartofler rengøres, koges og drænes vandet og afkøles. Asparges vi lægger i en gryde med kogende vand i præcis 1 minut. Skyl det grundigt efter koldt vand og skær det i skiver. Læg nu kartoflerne, sjalotten og asparges i en dyb beholder, luk låget og lad grøntsagerne afkøles. Denne gang forbereder vi saucen. For at gøre dette blandes mayonnaise, sennep, creme fraiche, citronsaft, hakkede syltet agurk og dill. Vi fylder kartoffelsalat med den tilberedte sauce og serverer den til bordet. Det er alt sammen, en fad med frosne asparges er klar!
Hvid asparges skål
ingredienser:
- Hvid asparges - 500 g;
- grønne ærter i bælg - 200 g;
- æg - 2 stykker;
- greens.
Til tankning:
- olivenolie - 2 el. skeer;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- sennep, salt, peber - efter smag.
forberedelse
Asparges er rengjort, afskåret den nedre hårde del af stammen, skåret i stykker 5 centimeter i størrelse og kog dem i kogende vand. Sluk derefter for ilden og lad asparges i gryden i ca. 15 minutter. Denne gang koger vi bælgene af grønne ærter, så de forbliver klare. Parallelt med dette skal du lave æg og rengøre dem og skære dem i skiver. Jeg vasker mine greens og hugger det fint op. Nu slå olivenolie separat med citronsaft, tilsæt en lille bouillon med asparges, sennep, salt og peber. Alle ingredienser, undtagen æg, overføres til en skål, brændes og blandes godt. På toppen af salaten dekorere med skiver æg og servere.
Asparges skål i en multicrew
ingredienser:
- kød - 200 g;
- asparges - 400 g;
- pære - 1 stk;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- ingefær - til smag;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Vi skærer kødet over fibrene med tynde plader, lægger dem i en skål, hæld i sojasovs og marinerer i 15-20 minutter. På dette tidspunkt skal du smalle små stykker asparges og blanchere det i kogende vand i 2 minutter, og skyll derefter med koldt vand. Løget er ristet af semirings. Vi tænder multivarket, vi viser programmet "Baking". Stej løgene op, tilsæt sort peber og fint hakket ingefær til den. Læg derefter kødet ud og kog alle sammen i 5 minutter. Efter tiden tilsættes asparges, steg i 3 minutter. Det skal knase, men ikke være rå. Solim skål til smag, bland. Vi lukker låget i et par minutter for at få det.
Asparges skål i koreansk stil
ingredienser:
- soja asparges - 250 g;
- gulerødder - 250 g;
- frisk agurk - 2 stk.
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 3 fedter;
- eddike;
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olie;
- rød peber - til smag;
- dill, persille, koriander - om ønsket.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan man laver asparges på koreansk . Sojasparges er fyldt med vand og efterladt natten over. Agurk og gulerødder tre individuelt på en gitter til koreanske gulerødder, bland ikke. Gulerødder steg let med eddike, lidt salt og lad i 30 minutter.
Grønne og hvidløg knust, vandet med sojasovs og blandet med resten af krydderier og grøntsager. I stegepanden opvarmer vi vegetabilsk olie grundigt, steger den, skærer den uden at skære den, tag den ud og drys vores salat med den resulterende olie. Vi holder en parabol af sojasparges i køleskabet i højst en måned.