Mistresses er nogle gange bange for at forberede retter fra havkat, fordi dets kød er meget vandet og sprødt. På trods af disse ulemper er fiskekød meget fed, blød og øm. Det er også kilden til mange vitaminer, som vores krop har brug for. Herfra kan du lave en bred vifte af retter, hvad enten det er stegt fisk i dej, patties eller kogt fisk. I dag til frokost vil vi lave mad suppe med dig, hendes kød er ideel til dette.
Opskriften på suppen fra havkatret
ingredienser:
- havkat (fileter) - 3 stk.
- løg - 1 stykke;
- sød peber - 1 stykke;
- kartofler - 5 stk.
- grøntsager af dille - hvis det ønskes;
- salt - til smag;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Kartofler renses, skæres i strimler og koges indtil halvt kogt i kogt vand. Fisk havkatfileter vaskes grundigt, skæres i små stykker og forarbejdes fra knogler. Løg og peber rengøres og finhakket. Først kaster vi en løg i en kartoffel kartoffel. Så sætter vi fisken, hvorefter suppen soli smager og efterlader en langsom ild i ca. 5 minutter. Derefter slukke for ilden, tilsæt sød peber, greens og vegetabilsk olie, dække panden med et låg og lad det brygge i 5 minutter. Vi hælder suppe fra havkat på plader og serverer den til bordet.
En opskrift på en havkattsuppe
ingredienser:
- havkat - 1 stykke;
- kartofler - 4 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- herkules eller hirse - 1 spsk. ske;
- salt, peber, løvblad - til smag.
forberedelse
I saltet kogende vand sætter vi stykker havkatekød og koger i ca. 20 minutter. Så tag det ud, fjern alle knoglerne. Broth filter og sætte igen på ilden og sætte fiskens kød. Kartofler og løg rengøres, finhakket, gulerødder - gnides på et rivejern. Tilsæt grøntsagerne i bouillon og sæt en sked fuld havregryn. Salt derefter suppen, peber efter smag. Kog øret ud af havkatret i yderligere 10 minutter og hæld det på pladerne.
Hvis du kan lide en række supper fra gaverne til floden og havet, så foreslår vi at du laver et øre fra havabbor eller en ostesuppe med fisk og skaldyr .