Det antages, at sortbrød er mere nyttigt og endda anbefalet til vægttabsdiæt, mens hvidt brød anbefales på nuværende tidspunkt for udelukkelse fra mad. Fra denne artikel vil du finde ud af, hvad der er forskellen mellem disse slags brød, hvad er forskellen i deres kalorieindhold og også anbefalinger til kost ernæring.
Kalorisk indhold af sort brød
Sortt brød fremstilles enten udelukkende af rugmel eller fra dets blanding med hvedemel. Denne mulighed er meget mere ønskelig for kroppen: Hvis hvidt brød bruger renset mel, der kun beholder tomme kalorier, indeholder rugmel mange vitaminer og mineraler, takket være hvilket brød ikke kun er velsmagende og tilfredsstillende, men også nyttigt.
Det bedste i form af kaloriebrød - det er sort rug. På 100 g af produktet er der kun 82 kalorier! Det er svært at finde i butikker: Det er lavet uden gær , på surdej, ret tungt og meget mere nyttigt end alle andre typer brød.
Hvis vi taler om hvor mange kalorier (kcal) i sorten af andre, mere almindelige sorter, så vil tallene have en betydelig forskel. For eksempel i Borodino - 264 kcal og i Darnytsky - 200 kcal. Kornbrød har en energiværdi på 228 kcal, og et klidbrød - 266. Til sammenligning i hvide hvedebrød - 381 kcal pr. 100 g.
Fra sort brød bliver fedt?
Sort brød har i sig selv en gennemsnitlig kalorieværdi, og hvis du bruger det på en begrænset måde, 1-2 stykker om dagen, så vil du ikke kunne komme i gang. Og hvis der er meget af det, vil vægten begynde at vokse - men snarere mod overspisning, snarere end fra indflydelsen af sortbrød.
Fordel og skade på sorte brød
I sort brød er alle anvendelige stoffer perfekt bevaret - især hvis det blev fremstillet ved hjælp af surdej, uden gær. Af vitaminer i brød er der A, E, F og en næsten komplet gruppe B.
Siden gammel tid er brød blevet brugt som et lægemiddel til hele mave-tarmkanalen, som et middel til forbedring af fordøjelsen og peristaltikken. Dens indflydelse kan styrke blodkar og hjertemuskel, forbedre blodforsyningen og blodcirkulationen. Derudover kan det på grund af sværbrøds evne til at forbedre stofskiftet bruges i kostvaner til at reducere vægten.
Så for eksempel foreslår en diæt på den rigtige diæt med sortbrød, at det indbefatter det i kosten til frokost, som et supplement til suppe og til morgenmad - til stegte æg. Til middag er det nødvendigt at spise magert kød, fisk eller fjerkræ med garnering af grøntsager. På en sådan kost taber du hurtigt ekstra pund og forbedrer din krop.