Bønner blev berømt i det 16. århundrede, men det blev derefter udelukkende brugt til dekorative formål, da det er en smuk smuk klatring. Først blev kun korn brugt til mad. Pods besluttede først at prøve i Italien. Beboere i dette land kunne lide smagen af umodne bælg, og de bragte et nyt udvalg af bønner - pods. Senere, allerede i Frankrig blev bønner dyrket. Som følge heraf dukkede der et gult og grønt udvalg af grønne bønner, karakteriseret ved et lavere proteinindhold, men mere beriget med vitaminer, som vores krop har brug for så meget.
Hvor mange kalorier er i de grønne bønner?
I rå form kan kalorieindholdet i de grønne bønner variere inden for rammerne af 23-32 kcal pr. 100 g produkt. Men det bør ikke spises rå, da det indeholder en lille mængde giftige stoffer, der neutraliseres under varmebehandlingen. Efter madlavning bevarer den ca. 80% af de nyttige stoffer, men kogemetoden påvirker naturligvis det endelige kalorieindhold i de grønne bønner.
Således varierer kalorieindholdet i de kogte grønne bønner mellem 47-128 kcal pr. 100 g produkt. Denne bønne er fantastisk til tilsætning til salater, æggekage, kan bruges som sideskål og passer til enhver diæt.
En ikke særlig egnet mulighed for folk, der ønsker at tabe sig, er de stegte bønner, da det kaloriske indhold kan nå 175 kcal pr. 100 g produkt.
Du kan også lave bønner ved at slukke det. I denne form sammenlignet med stegte bønner er mere diæt, men stadig betydeligt højere i kalorier kogte bønner og dampet. Kalorieindholdet i stuede bønner pr. 100 g produkt når 136 kcal.
Kalorindholdet i frosne grønne bønner pr. 100 g produkt er kun 28 kcal.
Således er den ideelle mulighed for kosternæring de kogte og frosne grønne bønner, hvis kalorieindhold er minimal.
Nyttige egenskaber ved grønne bønner
Stringbønner er rig på vitaminer E, A, C, B, folinsyre. Derudover indeholder den salte af kalium, magnesium, zink, samt jern, calcium, chrom og svovl. Denne bønne er også rig på fiber , hvilket forbedrer fordøjelsessystemet.
Det maksimale indhold af nyttige stoffer i grønne bønner hjælper med at styrke immuniteten, styrke kroppens forsvar i kampen mod ydre destruktive faktorer. Det har en genoprettende virkning, det gør det lettere at bære infektiøse og lungesmerter og komplicerer ikke fordøjelsesfunktionerne, da kalorierne i strengbønnerne indeholder lidt.
På grund af evnen til positivt at påvirke produktionen af erythrocytter anbefales det at anvende det på et nedsat niveau af hæmoglobin og anæmi. Bønner normaliserer blodsukkerniveauet, hvilket for mennesker med diabetes er meget vigtigt.
Kendte strengebønner og deres antimikrobielle evner, det
Skaderne på grønne bønner
Anbefal ikke at spise retter fra strengbønner til mennesker, der lider af mavesyre, colitis, pancreatitis, mavesår og gastritis. Folk, hvis tarm ikke virker konsekvent, bør ikke spise måltider fra bønner i store portioner eller dagligt.