Retter fra semolina har høj næringsværdi. De fleste af de mango-kogte grød, men ikke kun grød kan fremstilles fra denne vidunderlige korn. I dag, lad os tale om madlavning semolina kager.
Fluffy spydstykker i stegepande
ingredienser:
- croup af semolina - 500 g;
- tør gær - 10 g;
- sukker - 2 tsk.
- salt - 1 tsk;
- vand - 300 ml;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Vi forbinder mango, salt, sukker, vand, gær og bland dejen. Vi venter på, at det kommer. Når den er velegnet, smeder vi hænderne med olie, knæder dejen igen og opdeles i dele. Rul de flade kager ud. Steg i en varm, tør stegepande under låget.
Semolina kager
ingredienser:
- mel - 400 g;
- manga - 160 g;
- sukker - 2 el. skeer;
- salt;
- gurkemeje - 1 tsk;
- vand - 300 ml;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Bland blandingen og melet, tilsæt salt, sukker og gurkemeje. I denne blanding tilføjes gradvist varmt vand og ælte dejen. Lad ham stå i 25 minutter, mens han dækker den med en film. Derefter opdele vores bløde dej i tre dele, tag et stykke, hvile igen vi sender under en film. En del er igen opdelt i to, og vi ruller ud lagene langs diameteren af stegepanden og ca. 6 mm høj. Klar til at lægge kagen på en tør, men opvarmet gryde og bage kager. Vi sætter de færdige tortillas på en rist til køling.
Dampede kager med ost
ingredienser:
- mælk - 50 ml;
- smør - 2 spsk. skeer;
- salt;
- manga - 180 g;
- ost - 50 g;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Kog mælk, tilsæt lidt salt til det, hæld i mango og lav tyk grød. Vi fjerner den klare grød fra pladen, lad den køle lidt ned og tilsæt det slagne æg og et stykke revet ost på en lille rist. Blandingen er helt cool. Vi danner kager, olie dem med olie, drys dem med revet ost. Bagefter kager i ovnen opvarmes til 180 grader.
Fluffy spyd med fårost
ingredienser:
- manga - 500 g;
- tør gær - 8 g;
- sukker - 2 tsk.
- salt;
- vand - 300 ml;
- vegetabilsk olie;
- får ost - 200 g;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- grønne - koriander, basilikum.
forberedelse
Vi forbinder mango, salt, sukker, vand og gær, ælte dejen og venter. Når dejen stiger, spred den på overfladen smurt med olie og knead den igen og del i dele. Ristet ost blandet med creme og urter. Fra hver del af dejen ruller vi kagen ud, sætter påfyldningen, rives kanterne og strækker sig lidt ud, kakens højde må ikke være mere end 0,7 cm. Bag vores kager i en tøropvarmet stegepande under låget.