Tomater fyldt med urter og hvidløg - en original og usædvanlig snack, der perfekt supplerer middagsskålen og nemt dekorere selv det festlige bord. Den er forberedt ganske enkelt og hurtigt, men det viser sig meget velsmagende og smukt. Lad os se nærmere på dig, hvordan man laver fyldte tomater og overraske dine kære.
Saltede tomater fyldt med urter og hvidløg
ingredienser:
- 12 brune tomater;
- kogt vand - 3 liter;
- eddike 6% - 250 ml;
- granuleret sukker - 3 spsk. skeer;
- salt - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 15 dentikler;
- dill og persille - 1 flok;
- fed - 3 stk.
- korn sennep - til smag;
- laurbærblad - til smag;
- rød varm peber - efter smag.
forberedelse
Tomater vaskes grundigt og tørres tørt med et håndklæde. Alle grønne skylles, rystes og finhakket. Hvidløg rent og skær hver tand i halvdelen. Så på en tomat laver vi en lille nadrezik, vi lægger hvidløg i det og en lille greens. På bunden af en ren beholder fastlægge de resterende hvidløg og grønne, fyld tanken med tomater. Spicy peber vaskes og renses af frø. Vodichku koger, hæld det sukker og salt. Bland grundigt alt, så krystallerne helt opløst. Dernæst hæld i eddike, smør laurbærbladet, sæt sennep , fedter og varm peber. Kog marinade i 1-2 minutter med en lille kog og fyld dem forsigtigt med vores tomater i banken til toppen. Vi dækker alt med et låg og fjern tomaterne på et varmt sted i ca. 3 dage. Klar tomater, fyldt med urter, opnås moderat salt med sur sød smag.
Tomater med grønne og hvidløg
ingredienser:
- røde tomater - 6 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- pære - 2 stykker;
- friske urter - 10 el. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Tomater vaskes grundigt, tørres med et håndklæde, afskæres hætten og forsigtigt, med en teskefuld, tager vi alt kød ud. Drys tomater i salt og peber efter smag. Grønne skylles, finskåret. Vi renser løgene fra skinken, skærer dem i halve ringe og sender dem til en gylden farve på vegetabilsk olie. Hvidløg vi gnider på en lille tetrochka eller simpelthen presset gennem en presse. Derefter spredes løgene med hvidløg til de skårne greens, tilsættes salt efter smag og blandes grundigt. Den resulterende fyld fylder tomaterne nøjagtigt, dækker toppen med et tidligere skåret låg og serverer den originale snack til bordet.
Marinerede tomater fyldt med urter og hvidløg
ingredienser:
- modne tomater - 1,5 kg;
- vand - 1 l;
- friske urter - 200 g;
- æbleeddike - 75 ml;
- honning - 3 spsk. skeer;
- stort salt - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 5 dentikler;
- fed - 3 stk.
- frø af koriander - 1 tsk.
forberedelse
Tomater vaskes og tørres på et håndklæde. Så forsigtigt, ved hjælp af en teskefuld, fjern tomaterne fra kødet og overfør den til pladen. Vi tilføjer friskgrønt, tidligere vasket, tørret og finhakket. Hvidløg rent, slib og læg den i grønt.
Nu fyld tomaterne med en grøn fyld og sæt dem i en ren beholder. Hæld vandet og eddike i en separat gryde, tilsæt salt og krydderier efter smag. Sæt opvasken på ilden og kog, omrøring. Tag derefter marinade forsigtigt ud af ilden, og lad den stå i 15 minutter. Derefter tilsættes honningen og blandes grundigt. Fyld tomater med en varm marinade og lad dem være i ca. 12 timer. Derefter dækkes med dæksler og fjerner tomaterne nøjagtigt til en dag i køleskabet.