Det bedste øjeblik for blanke er selvfølgelig sommeren den tid, hvor den er fuld af frugt og grønt. Normalt kan vi plukke tomater, agurker, peberfrugter. Men i tillæg til dem kan du forberede courgetkaviar til vinteren. Hvis du aldrig har lavet denne skål, så lad være med at være doven og prøv det! Denne delikatesse anbefales især til folk, der hurtigt eller er på en diæt, da kaviaren er meget lav i kalorier.
Lad os studere med dig opskrifter, hvor du kan lave kaviarkaviar til vinteren.
Kaviar roer om vinteren
ingredienser:
- courgette - 3 kg;
- løg - 0,5 kg;
- gulerødder - 0,5 kg;
- sukker - 0,5 varer;
- vegetabilsk olie - 0,5 varer;
- tomatpasta - 0,25 l;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Fjern forsigtigt huden fra courgette, fjern de store frø, afskær halen. Vi rydder gulerødder og løg. Alle grøntsager snoet gennem en kødkværn. Sæt dem i en dyb stegepande eller en gryde og steg på lav varme i ca. 25 minutter. Tilsæt derefter sukker, salt, peber, vegetabilsk olie og tomatpuré, dæk og gryderet i ca. to timer, omrør lejlighedsvis. Hvis du kan lide krydret mad, så vær ikke bange for at tilføje mere peber, så du får en skarp saltet kaviar med krydret smag. Stekt aromatisk squash spil til vinteren er klar! Vi lægger en lille mængde mad i en stikprøve, og resten af kaviaren er konserves til vinteren i sterile dåser.
Aubergine-Aubergine Kaviar til vinteren
Hvis du vil ændre smagen af kaviarkaviar lidt, så tilbyder vi dig en mere opskrift. Prøv at lave en skål som squash og aubergine kaviar - det kan også rulles i dåser til vinteren eller bruges som en snack.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- Aubergine -0,5 kg;
- gulerødder - 0,3 kg;
- løg - 0,2 kg;
- peber -0,2 kg;
- tomatpuré - 150 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt, sukker, citronsyre, persille greener - efter smag.
forberedelse
Squash med ægplanter skæres i store ringe og læg på et bageplade dækket med folie. Vi bage grøntsagerne ved en temperatur på 200 grader i ca. 30 minutter.
Gulerødder, løg, persille skåret (ikke meget fint) og steg i en gryde. Bland alle grøntsager i en dyb gryde, tilsæt krydderierne, tomatpastaen og lad gryden stå i 30 minutter. Så vrider vi alt sammen i kaviar med en blender eller kødkværn. Knust kaviar koges igen og rulles.