Tørret marmelade fra æbler - usædvanlige måder at forberede frugt desserter på

Tørret marmelade fra æbler er en delikatesse, hvis smag vil blive beundret af voksne og børn. En ikke-standard løsning til behandling af en rig frugthøst er en ideel måde at forberede en naturlig dessert på, som er et værdifuldt alternativ til købte slik.

Hvordan laver man tørret marmelade fra æbler?

For at tørre æble syltetøj erhvervet den ønskede tekstur og tilfreds med det ønskede resultat, skal du ikke kun få adgang til de rigtige produkter, men også kravene til teknologien i opskrifter. Hertil kommer, at kende nogle af hemmelighederne reducerer risikoen for fejl i et minimum.

1. Æbler til syltetøj du skal vælge sød sorter eller med lidt surhed.
2. Frugter vaskes grundigt, skæres i halvt, bortskaffes kernen og rives med skiver med centimeter tykkelse.
3. Tilsætning af citronsyre til sukkerblandingen vil medvirke til at bevare det lækre udseende og den smukke farve af frugtskiverne, og kanelvilken giver delikatessen et piquancy, en ekstra smag og en ny smag.
4. Frugtskiverne varmebehandles først i en sirup i en gryde, i en ovn, mikrobølgeovn eller multivark og tørres derefter på pergament naturligt eller med køkkenudstyr.

Mal fra æbler tør

Tørret marmelade fra æbler - hvis opskrift beskrives senere, med sin fremragende smag kompenserer fuldt ud for alle lønomkostninger. Det endelige resultat afhænger helt af frugtfrugtsortimentet. Hvis skiverne hurtigt koges af under varmebehandlingen og ikke holder formen korrekt, er det bedst at forberede dem i en tilstand med konvektion, der fremmer deres tørring

ingredienser:

• æbler - 1,5 kg;
• sukker - 450 g;
• citronsyre - 1,5 tsk.

forberedelse

1. Æblerne skæres i skiver, lagt i et lag på en bageplade.
2. Bland sukker med citronsyre, drys med en blanding af æble skåret, send arket i en opvarmet ovn til 200 grader.
3. Efter 30 minutters bagning overføres skiver til et pergamentblad og får lov at tørre i et ventileret rum i 2 dage.
4. Klar tørt syltetøj af æbler overføres til en egnet beholder.

Tør marmelade fra æbler i Kiev

Forbered en tør æble syltetøj i hjemmet kan være en gammelt dokumenteret metode, forud for udsættelse af frugt skiver flere kortvarige varmebehandling i sukker sirup. En gammel Kiev opskrift elskerinde er stadig vant til at få lækre marmelade slik.

ingredienser:

• æbler - 1,5 kg;
• sukker til madlavning - 450 g;
• sukker eller pulveriseret sukker til sprinkling.

forberedelse

1. Juicy æbler fjernes fra kernen, skæres i skiver, der er peberet med sukker og efterlades for at adskille saften i flere timer eller natten over.
2. Spred æblerne midlertidigt i en skål, og den søde saft opvarmes under omrøring til kogning.
3. Læg skiverne i en sirup, lad dem koge og lad dem køle af.
4. Gentag madlavning og afkøling af sødme, indtil skiverne af gennemsigtighed er erhvervet.
5. Efter den sidste opvarmning placeres lobula på en sigte og får lov til at dræne sirupen.
6. Tør kilerne til endnu en dag på pergamentet, og drys derefter sukker eller pulver.

Tør marmelade fra æbler i ovnen - opskrift

Velsmagende og aromatiseret æblepurme ved en tør metode kan udarbejdes, baseret på anbefalingerne fra den følgende opskrift. I dette tilfælde er det vigtigere end nogensinde at vælge den rigtige slags frugt, så skiverne forbliver intakte og ikke bliver grød. Forhindre ubehageligt resultat og læg lobulerne i et lag.

ingredienser:

• æbler - 1,5 kg;
• sukker - 450 g;
• jord kanel - 1,5 spsk. skeer;
• citronsyre - 1,5 tsk.

forberedelse

1. Forbered og skær i skiver æbler, læg på en bageplade.
2. Bland sukkeret med kanel og citronsyre, drys skiverne ovenfra.
3. Forbered en tør æblepurpe i ovnen i 30 minutter ved 200 grader, hvorefter den tørres i et par dage på pergamentet.

Tør æble syltetøj i mikrobølgeovnen

Følgende opskrift på æble tørret marmelade udføres ved hjælp af en mikrobølgeovn. En nødvendig betingelse i dette tilfælde er tilstedeværelsen af ​​en grill i enheden eller ideelt set et konvektionssystem, som vil fremme hurtig karamelisering af frugtskiver og deres samtidige tørring.

ingredienser:

• æbler - 0,5 kg;
• sukker - 150 g;
• kanel - til smag;
• citronsyre - 0,5 tsk.

forberedelse

1. Skær æblerne i skiver, der er lagt i en egnet beholder til forberedelse af mikrobølgeovnen.
2. Stænk med en blanding af sukker, citronsyre og kanel.
3. Forbered tørret æble syltetøj i en mikrobølgeovn i en kombineret tilstand på 5-15 minutter afhængigt af enhedens strøm.
4. Overfør skiverne til pergament og tør under rumforhold.

Tør marmelade fra æbler i en tørretumbler

Tør aromatisk marmelade fra æbler kan fremstilles i henhold til følgende opskrift. Skiverne forvarmes inden blødgøring og opnå gennemsigtighed i sukker sirup, hvorefter de tørres ved hjælp af en elektrisk tørretumbler. I sirupen kan du tilføje kanel, vanille eller andre krydderier efter eget valg.

ingredienser:

• æbler - 1,5 kg;
• vand - 2/3 kop;
• sukker - 400 g;
• citronsaft - 1,5-2 st. skeer;
• kanel, vanille.

forberedelse

1. Fra sukker og vand, bryg sukker sirup, tilføje til det på vilje kanel og vanille.
2. Læg de skivede æbler, giv massen til kog, lad den være afkølet.
3. Gentag opvarmning og infusion indtil skiverne er gennemsigtige.
4. Spred kilerne på el-tørretumblerens bakke og tør jammen fra æblerne i 60 grader 3-5 timer.

Tør syltetøj fra æbler i en multivark

Hvis du laver traditionel tørret marmelade fra antonovki i ovnen, taber skiver ofte integritet og opnår det ønskede resultat er problematisk. For at gøre en delikatesse fra duftende frugter, er det muligt at have brugt multivarka, forinden at have svejset dem i en sirup og derefter tørret på pergament eller i en elektrisk tørretumbler.

ingredienser:

• æbler - 1,5 kg;
• vand - 2/3 kop;
• sukker - 600 g;
• citronsaft - 1,5 tsk.
• sukker eller pulveriseret sukker til sprinkling.

forberedelse

1. Tænd enheden i "Varka" mode og tilbered sirupen fra vand og sukker.
2. Læg æblerne i skiver i skålen, skift apparatet til "Quenching" i 15 minutter.
3. Lad æblet skives i sirupen, før det afkøles, hvorefter det er tilladt at dræne, skiftes til en sigte, tørret.
4. Tør syltetøj fra Antonov æbler drys med sukker eller pulver.

Hvordan opbevarer tørret marmelade fra æbler?

Forberedelse af æble tørt syltetøj til vinteren, er det vigtigt at opbevare det korrekt, så delikatessen sparer sin uberørte attraktive frisk smag og spektakulære udseende.

1. Efter tilberedning overføres slik til tørre krukker, papirposer eller kasser.
2. Opbevar beholdere i et mørkt og nødvendigvis tørt sted, beskyttet mod fremmede lugte.
3. Tørret marmelade fra friske æbler kan opbevares i vakuumposer under alle forhold.