Hjemmelavede kager er altid utroligt velsmagende. Og du kan også gøre det nyttigt. Hvordan man laver en åben kage med cottage cheese, fortæller vi dig nu.
Åbn kage med hytteost fra gærdej
ingredienser:
Til testen:
- hvedemel - 700 g;
- gæretørre - 2,5 tsk.
- æg - 2 stykker;
- margarine - 100 g;
- sukker - ¾ kop;
- mælk - 300 ml;
- æggeblomme - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 50 ml.
Til påfyldning:
- cottage cheese - 250 g;
- æg - 1 stk;
- fedtsyre creme - 60 g;
- granuleret sukker - 125 g.
forberedelse
Tør gær er opdrættet varm mælk, tilsæt en ske med sukker, mel, bland og lad stå i ca. en kvart time. I en skål sigtes gennem ca. ¾ mel, tilsæt æg, smeltet margarine, sukker og hæld i gærblandingen. Vi æler dejen og langsomt hælder resten af melet og tilsætter vegetabilsk olie. Vi knæder for at gøre dejen godt bag hænderne. Derefter sættes det i en halv og en halv time. Og når det er hensigtsmæssigt, skifter vi det til arbejdsfladen, først gnidning det med mel. En lille dej er tilbage til dekoration, og hoveddelen rulles ind i laget af den ønskede form. Vi ruller en flagellum fra dejen og placerer den langs kanten, så den holder påfyldningen. For hvilke i hytteosten tilføjer vi cremefløde, sukker, æg og blandes grundigt. Vi lægger massen oven på reservoiret. Fra den resterende test laver vi kageindretninger. Vi sender det til en moderat varm ovn og venter ca. 40 minutter. Dernæst tager vi afkøles og nyder den mest sarte smag.
Åbent kage med cottage cheese fra shortcake
ingredienser:
Til testen:
- mel - 130 g;
- sukker - 50 g;
- smør 73% fedt, blødgjort - 50 g;
- æg - 1 stk.
Til cottage cheese stuffing:
- blød ostemasse - 250 g;
- æg - 1 stykke;
- creme creme 20% fedtindhold - 2 spsk. skeer;
- vanillin-pinch;
- kartoffelstivelse - 1 spsk. ske;
- sukker - 50 g;
- bær.
forberedelse
I det bløde smør tilsættes sukker og slog forsigtigt massen med en blander. Vi kører ægget og fortsætter med at piske. I den resulterende blanding siver vi melet. Knæ den bløde dej. Dæk det med madfilm for at undgå luftning og sæt i køleskabet i 40 minutter. I mellemtiden fylder vi påfyldningen. Den jordede kaseost blandes med creme, sukker, vanillin, æg, stivelse og blandes grundigt. Formularen smøres med olie, vi sætter dejen i det og fordeler det med hænder og danner siderne. Vi spreder ostemassepåfyldningen, som om ønsket kan du lægge nogle bær, og let presse dem ind i fløden. Vi bager en åben kage med hytteost og bær på 180 grader 30-35 minutter.
Åben tærte lavet af blæsehage med cottage cheese
ingredienser:
- puffekager - 500 g;
- cottage cheese 5% fedtindhold - 400 g;
- creme creme 15% fedtindhold - 200 g;
- æg - 1 stk;
- tomater - 5 stk.
- dill - 1 flok;
- persille - 1 flok.
forberedelse
Skær tomater i skiver. Vi lægger dem på et bageplade, drys med olivenolie og blander med en blanding af krydderier. Vi sætter ovnen op, opvarmes til 100 grader i 1,5 timer, så de bliver hævede. Derefter afkøles dem og skæres i kuber af mellemstørrelse. Knust ostemasse blandet med æg, hakkede urter og tilsat salt efter smag. Vi lægger creme fraiche, tomater og blander godt. Rul ud puffekernen, læg den i formen, så det viser sig at gøre siderne. Vi placerer ost på toppen. Kagen vil blive bagt i ca. 40 minutter ved 180 grader.
Opskrift på åben kage med hytteost og bær
ingredienser:
Til testen:
- mel - 200 g;
- sukker - 100 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- smør 73% fedt - 150 g;
- æg - 1 stk.
Til påfyldning:
- cottage cheese - 500 g;
- sukker - 100 g;
- æg - 2 stykker;
- creme creme - 100 g;
- bær - 300 g.
forberedelse
Vi siver melet sammen med et bagepulver. Smør smør skæres i stykker og sammen med mel grind til smuldre. Tilsæt resten af ingredienserne og ælt dejen. Så det ikke bliver forvitret, læg det i en plastikpose og sæt den i køleskabet i en halv time.
Vi forbereder påfyldningen: Vi gnider hytteosten med en blender eller gennem en sigte, tilsæt de resterende ingredienser og slå blanderen til homogenitet. Vi sætter den afkølede dej i aftagelig form således, at siderne kommer ud mindst 4 cm højt. Hæld påfyldningen og top bærene. Ved en moderat temperatur bages i 40 minutter. Vi køler det direkte i form, og så fjerner vi nederdelene. Har en god te!