Som dessert til et festligt bord eller i weekenden eller til en romantisk middag kan du tilberede en jordbærsorbet (det er sådan en masse som kartoffelmos, frosset til en fast eller halvstrømmende tilstand).
Fortæl dig hvordan man laver jordbær sorbet. Jordbær kan bruges både frisk og frossen. Hvis vi laver mad til børn, udelukker vi selvfølgelig alkohol.
Opskriften på jordbær sorbet
ingredienser:
- Jordbær (frisk eller frossen) - ca. 300-400 g;
- vermouth pink eller hvid eller muskat lys søde (du kan mint og / eller citronlikør) - 25 ml;
- sukker (eller pulver) eller honning (alt efter dit valg og smag);
- æg af kylling (protein) - 1 stk.
forberedelse
Jordbær er knust i en blender. Tilsæt sukker og vin og bland forsigtigt med lidt pisket særskilt protein (gør det visp eller mixer ved lav hastighed). Hæld den resulterende blanding i en beholder, dæksel og sæt i køleskabets fryseskab i 3-5 timer. I løbet af denne tid, vi regelmæssigt (4-5 gange) fjerner vi beholderen med sorbet og whisking den lidt igen, sæt den i fryseren. Vi serverer sorbet i form af bolde, som is eller i halvflydende form i kremankah. Du kan servere en sorbet med en cocktail med vermouth , som blev brugt til madlavning eller en lys muscat dessertvin.
Banan-jordbær sorbet med paprika og tequila i mexicansk stil
ingredienser:
- bananer lidt umodne (pulp) - ca. 200 g;
- Jordbær - ca. 200 g;
- fløde naturlige mejeri tykt;
- Tequila eller mescal (eller rum) - 35 ml;
- sukkerrør eller pulver - alt efter din smag;
- paprika sød eller krydret jord;
- mørk chokolade - små fliser
- limejuice - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Jordbær og bananmasse er stanset blender til tilstanden af Mos kartofler. Tilsæt fløde, sukker, tequila eller mescal og limejuice. Tilsæt også til smag jord paprika og revet mørk chokolade (han
Vi hælder massen i en beholder, dækker den og placeres i fryseskabet i 3-5 timer. I løbet af denne tid pisk sorbet 4-5 gange med en visp.
Hvis du inkludere fantasi, kan du selvstændigt opfinde nye opskrifter for sorber baseret på jordbær. Forresten harmonerer jordbæren perfekt med smagstoner af gin, mynte og champagne - du kan tilføje disse ingredienser til sorber eller servere en cocktail af disse ingredienser til jordbær sorbet.