Dish af Achma er en af de georgiske variationer af en velkendt puff kage for os alle. I denne version af parabolen erstattes en delikat ost eller ostemasse med lag af pitabrød, gennemblødt i mælk eller kefir.
Achma med lavash er en god mulighed for en solid og nærende morgenmad pisket op, forberedelsen af, som vi vil lære i denne artikel.
Hvordan laver man acacia fra lavash?
Pitasbrød fra lavash er på ingen måde dårligere end den klassiske version af skålen lavet af hjemmelavet wienerbrød, og den er forberedt mange gange lettere og hurtigere.
ingredienser:
- Armensk lavash - 6 stk.
- hård ost - 200 g;
- kefir - 0,5 l.
- æg - 2 stykker;
- smør - 50 g;
- salt - til smag;
- greens - 30 g.
forberedelse
Formularen til bagning smøres med et stykke smør og lægges på bunden 2 lavash, så deres kanter hænger over siderne. Resten af pitabrød er revet i stykker i mellemstørrelse. Kefir slog med æg, tilsæt salt og grønne. Hård ost gnides på et stort rivejern.
I bunden af lavaskens overdækkede form lægger vi et lag revet ost. Stykker af revet lavash dip i æg-kefir blandingen og danne det næste lag af dem. Gentag derefter proceduren, indtil formularen er fyldt, og så snart det sker, dækker vi acmuen med stykker pitabrod, der hænger fra siderne. Vi hælder rester af kefir masse og smager kagen med stykker smør.
Efter 20-25 minutter, der er brugt i ovnen ved 200 grader, er achma klar.
Achm "Assorti" - en opskrift fra lavash
Classics er en klassiker, men uden innovationer i madlavning, ingen steder har vi derfor mange forbedrede opskrifter til kendte retter. En af dem er Achma "Assorti", som kombinerer forskellige typer ost til enhver smag og lomme.
ingredienser:
- Armensk lavash - 6 stk.
- Osthård (enhver) - 200 g;
- ost "Suluguni" - 400 g;
- ost "Feta" - 150 g;
- kefir - 0,5 l;
- æg - 3 stykker;
- smør - 50 g;
- hvidløg - 1 fed
- grønne - til smag;
- salt, peber - efter smag.
Før lavning af acmu er lavash placeret i smurt form, så dens ender hænger ned. På en stor rifler blandes tre oste, bland dem og smag dem med hakket grønne. Æg visp med yoghurt, tilsæt knust hvidløg og krydderier. Resterne af pitabrød skæres i kvadrater.
I bunden af lavash "kurven" sætter vi en blanding af oste, så et lag lavash gennemblødt i kefir og igen ost. Gentag proceduren, indtil vi fylder hele formularen, og dækk derefter acmu "Assorti" med hængende stykker pitabrød. Smør toppen af Achma med rester af kefir og æg, og så sender vi det til ovnen i 35 minutter ved 200 grader.
I sådan achma før bagning, ud over oste, kan du sætte ringe af tomat, paprika eller enhver grønne. Desuden kan de i tilføjelsen til Georgien foruden mælkeprodukter også tilføje hakket og skarpe krydderier til denne skål.
Lazy achama fra lavash
ingredienser:
- Armensk lavash - 4 stykker;
- cottage cheese - 500 g;
- kyllingæg - 3 stykker;
- smør - 30 g;
- Mælk - 0,5 liter;
- ost hård - 200 g;
- salt - efter smag.
forberedelse
Som i tidligere opskrifter er det første at lave en bagningskål,
Ristet ost og hytteost blandes, saltes og bringes til en pastaagtig konsistens, og der tilsættes mælk (ca. ½ stk.). Vi kører også æg her.
Resterne af pitabrode er opdelt i stykker svarende til bageriets diameter. Hver af disse stykker er gennemblødt i mælk og derefter stablet på et ost-ostemasse lag. Når der er dannet achma, dækkes det med restene af pitabrood og hældes med mælk. Den tilberedte skål bages i ca. 45 minutter ved 180 grader. Før servering er acmu, hvis det ønskes, dekoreret med grønt. Bon appetit!