Normalt steges i potterne kaldes stege derhjemme, men navnet på denne velsmagende og smagfulde retter af russisk køkken ændrer sig ikke. Navnet på dette kulinariske mesterværk kommer fra det sædvanlige ord "varme", hvilket betyder "koger i ovnen", "i varmen". Opskriften til stegning i gryder er utrolig simpel: at stege alt kød og læg det sammen med kartofler i en gryde! Det er let og meget velsmagende. Fingers slikke! Denne ret vil være et rigtigt fund for både et festligt bord og en simpel familie middag. Forberedelse af stege i gryderne vil ikke tage dig meget tid, og du vil være i stand til at overraske med dine evner selv de mest kedelige gæster.
Hvordan laver du stege i gryder og behager alle med denne vidunderlige varme skål? Vi tilbyder dig flere opskrifter til madlavning i potter.
Steg fra en kanin i en gryde
ingredienser:
Til en skål:
- kaninkød - 500 g;
- kartofler - 300 g;
- gulerødder - 3 stykker;
- svampe - 100 g;
- creme creme - 200 g;
- ingefær, salt, peber - efter smag.
Til marinade:
- hvidvin - 250 g;
- sennep - 2 spsk. skeer;
- peber - til smag.
forberedelse
Så lad os starte med marinade til kød. Hæld en hvidvin i en dyb plade, tilsæt sennep og peber. Skær kødet i små stykker og læg det i en forkogt marinade i 30 minutter. Vi spredte syltet kød i gryder og fylder det med vand, så det dækker det præcis på en finger. Vi sætter kødpottene i en forvarmet ovn til 200 grader og lad dem simre i ca. 30 minutter. Samtidig steges svampene i en gryde. Gulerødder og kartofler er skåret i små tallerkener, ginger gned på et rivejern. Vi tilføjer gulerødder, svampe, kartofler, ingefær - salt og peber efter smag. Sluk alt, indtil kartoflerne bliver bløde. Dette vil ske i omkring 50 til 60 minutter. I slutningen af ilden tilføjes lidt syrnet fløde til hver pot og serverer den til bordet.
Stegt med svinekød i potter
Sådan laver du en stege i en gryde, hvis du ikke har kaninkød. Lad være med at blive afskrækket i forvejen, stegt i potter kan gøres med noget andet kød, for eksempel med svinekød.
ingredienser:
- svinekød (filet) - 200 g;
- løg - 1 stk.
- kartofler - 3 stk.
- tomatpuré - 2 tsk;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Vi skærer svinekød i små stykker og sætter den på bunden af gryden. Derefter lægger vi ovenpå kødet finhakket løg. Alle gode peber og salt. Vi skærer kartoflerne med strå og sætter dem på toppen. Fyld hele gryden med vand, fortyndet med tomatpasta. Roast med svinekød i en gryde sat i en forvarmet til 200 graders ovn og lad det simre 50 - 60 minutter, indtil den er helt klar.
Steg i potter i aerogril
Retter kogt i aerogrill er mere aromatiske, vanddrevne og rige. De forbereder sig
Alle produkter er lagt i lag i potter, salt, peber efter smag. Ovenpå sætte en skefuld fløde og drys med revet ost. Dæk hver pot med et låg og læg det på den nederste rist i aerogrill. Vi indstiller temperaturen til ca. 230-240 grader og koges ved høj hastighed i ca. 35 - 40 minutter. Så snart den duftende og lækre stege i gryderne er klar, giver aerogrill dig et signal. Klarost kan eventuelt være dekoreret med persille eller dill. Bon appetit!