Kugel er en jødisk udgave af gryderet , noget mellem en omelet og en budding. Præparatet for dets forberedelse er meget enkelt - alt, hvad der har været for langt i køleskabet, smuldres, hældes med æggeblomst blanding og bages i ovnen. Der er et brød, ostemasse og endda en frugtkugle. Meget ofte er det lavet af nudler eller pasta. Men i dag vil vi tale om sin grøntsagssortiment.
Sådan tilberedes en grøntsagskugle i en multivariat?
ingredienser:
- courgette - 1 stykke;
- kartofler - 1 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- spinat - 500 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 3 spsk. skeer;
- olivenolie - 6 el. skeer;
- hvidløg - 3 tænder;
- løggrøn - 1 flok;
- dill, persille - 1 flok;
- gurkemeje - 1/3 tsk.
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Grøntsager rengøres og skæres i en stor rivejern. Klem ud væsken, der er undslippet fra zucchini. Tilsæt til grøntsagsblandingen hakket grønne og hvidløg. Skyl spinat, skær i strimler og tilsat til revet grøntsager. Sæson med salt og krydderier. Vi kører i æg og efter lidt blanding smør gradvist mel. Du skal få en temmelig tyk "dej". Vi overfører det til multivarkens olierede skål og tilbereder 50 minutter til "Bake" -tilstanden. Efter lydsignalet giver vi kuglen lidt kølig, så skæres i stykker og serveres varm med en skefuld hjemmelavet creme.
Opskriften til grøntsagskugle
ingredienser:
- courgette - 3 stykker;
- kartofler - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- æg - 3 stykker;
- mel - 3 spsk. skeer;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Gnid i en skål på en stor ristede skrællede kartofler, gulerødder og courgetter. Overvinde overskydende væske. Klem grøntsagerne gennem en presset hvidløg, hæld olie i. Vi kører i æg, tilsæt mel. Solim, peber. Alt er godt blandet, og vi skifter den modtagne masse i form til bagning. Dæk låget og send det til en forvarmet ovn til 180 grader. Efter en halv time fjernes dækslet, og vi giver vegetabilsk kuppel 10 minutter mere brun i ovnen.
aubergine kugel
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- tomater - 2 stk.
- æg - 5 stk.
- mel - 3 spsk. skeer;
- mayonnaise - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- basilikum - 4 grene
- løggrøn - 1 flok;
- dill, persille - 1 flok;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Aubergine skæres i store strimler og steges til en rødlig skorpe. Tilsæt dem smuldrede tomater og gryderet,
Fyld med denne blabbery grøntsager, niveau overfladen af den fremtidige kugel og send det til ovnen. Ved en temperatur på 200 grader bliver den kogt i ca. 30-40 minutter. Vi tjekker som sædvanligt konditori med et tandstikker. Vi giver kuglen lidt at stå op, så den ikke opløses, når du begynder at skære den i portioner.